Шурпа – наваристый суп с божественным ароматом.

В блюдо добавляют разные специи, овощи и готовят несколько часов. СТОП!

Так было раньше, но сегодня же есть мультиварки!

С ними приготовление насыщенного супа намного проще, и он не требует пристального внимания.

Доверимся любимой помощнице?

Из баранины

Этот сорт мяса обладает не только специфической текстурой, но и особым ароматом. Именно из-за него блюдо получается максимально аутентичным. Поэтому, не стоит упускать возможность, чтобы попробовать именно такой вариант шурупы.

Ингредиенты шурпы для мультиварки:

• Баранина – 0,4 кг.
• Картофель – 5 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидор – 300 г.
• Вода – 1,5 л.
• Жир внутренний – 50 г.
• Кинза – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.

КБЖУ шурпы в мультиварке на 100 г.:

• Калории – 120 г.
• Белки – 2,5 г.
• Жиры – 3 г.
• Углеводы – 4 г.

Классический пошаговый рецепт в скороварке:

• Необходимо в чашу мультиварки положить внутренний жир и включить прибор на режим «выпечки».
• Баранину нарезать небольшими кусками, предварительно зачистив пленки.
• Обжарить мясо несколько минут до образования румяной корочки.
• Затем очистить лук и добавить к мясу. Также обжарить несколько минут.
• После очистить картофель и разрезать на 4 части.
• Помидоры, если у них слишком плотная шкурка, обдать кипятком и снять кожуру. Разрезать также на 4 части.
• Чеснок очистить и крупно порубить.
• Когда лук станет слегка золотистым, добавить в емкость все остальные ингредиенты и залить водой.
• Не забыть посолить и внести пряности.
• Выставить таймер скороварки на 60 минут. И приготовить шурпу.

Фото-рецепт приготовления

Шаг 1

Свинину хорошо моем, отрезаем некрасивые кусочки и сухожилия. Нарезаем на небольшие порционные кусочки.

В чашу мультиварочного устройства наливаем растительное масло, активируем режим «Выпечка», и обжариваем кусочки свинины до образования легкой золотистой корочки, время приготовления составит около 30 минут.

Некоторые рецепты предполагают сразу тушить или варить свинину, но мы предпочитаем, чтобы жир из мяса немного вытопился.

Шаг 2

Теперь нужно приготовить овощи. Репчатый лук освобождаем от шелухи, споласкиваем холодной водой, и режем крупными полукольцами. Закладываем овощ к готовящемуся мясу, и обжариваем до готовности лука. Очищенную морковь режем ломтиками, помидоры, очищенный картофель и перец – крупными кусками.

Шаг 3

Переключаемся на режим «Тушение». В чашу мультиварки выкладываем нарезанные овощи, кроме картофеля, и тушим в течение 20 минут, до мягкости овощей, и выделения сока. Последней в чашу отправляется картошка, специи и соль.

На заметку: шурпа в мультиварке будет очень вкусной, если вы выберете в качестве дополнительных специй зиру или хмели-сунели, эти истинно восточные приправы сделают исходное блюдо ароматным.

Шаг 4

Заливаем нарезанные овощи горячей водой, и оставляем готовиться в режиме «Тушение» в течение 1 часа. За 10 минут до конца готовки, добавьте мелконарезанной зелени в чашу мультиварочного устройства.

Из курицы

Шурпа из куриного мяса, приготовленная в скороварке Редмонд является диетическим продуктом в том случае, если используется грудка. Желательно также предварительно снять шкуру, чтобы избежать лишнего холестерина в готовом блюде из мультиварки.

Ингредиенты шурпы для приготовления в мультиварке:

• Курица, белое мясо – 0,5 кг.
• Болгарский перец красный – 150 г.
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 маленькая головка.
• Помидоры – 270 г.
• Морковь – 2 корнеплода.
• Масло растительное – 40 г.
• Кинза, укроп, петрушка, зеленый лук – по вкусу.
• Черный молотый перец, хмели-сунели, соль – по вкусу.

КБЖУ шурпы:

• Калории – 50 кКал.
• Белки – 3 г.
• Жиры – 2,5 г.
• Углеводы – 3,7 г.

Рецепт шурпы пошагово:

• С куриной грудки снять и нарезать мясо небольшими кусками.
• В чаше мультиварки Редмонд разогреть растительное масло и обжарить на нем и мясо.
• Затем, очистив луковицу, нарезать дольками и обжарить вместе с мясом еще около 2 минут в мультиварке.
• Пока обжариваются компоненты, необходимо почистить картофель и снять шкурку с томата.
• У болгарского перца удалить плодоножку, разрезать его вдоль, вынуть семена. Нарезать небольшими полосками.
• Когда лук станет прозрачным и слегка изменит цвет в желтоватый оттенок, необходимо добавить в чашу все остальные компоненты и залить их 1,5 л бутилированной воды. Для того, чтобы компоненты не изменили свою текстуру, желательно предварительно воду закипятить и добавлять сразу кипяток.
• Выставить таймер мультиварки на 50 минут и приготовить суп.

Пошаговый рецепт с фото

Шурпа – это блюдо, пришедшее с Востока. Представляет оно собою жирный наваристый суп, часто приготовленный на свежем воздухе в казанах или котелках. На природе современный городской житель, наверное, готовит не часто, но и в условиях квартиры можно приготовить блюдо, которое по вкусовым качествам будет не намного отличаться от приготовленного на костре. Конечно, будет не хватать особого дыхания ветра, огня, шелеста и аромата трав, которые тоже вносят свою энергетику в пищу, но с чисто формальной точки зрения мультиварка вполне способна заменить собою котелок, казан или другую толстостенную посуду, предназначенную для приготовления на костре.

Традиционная шурпа готовится из баранины, но это мясо не везде столь популярно, как на Востоке, поэтому я предложу рецепт шурпы, адаптированный для европейского жителя. Ранее я рассказывала, как приготовить шурпу из курицы, а сейчас предложу свой вариант шурпы на свиных ребрышках в мультиварке. Кстати, можно его сравнить с рецептом, моей коллегой.

Итак, готовим шурпу в мультиварке…

Возьмем хорошие мясные свиные ребрышки. Порежем их на такие кусочки, какие удобно будет разместить в чаше мультиварки. Нальем столько воды, чтобы суп получился густым и наваристым. На данное количество мяса я взяла 2 литра воды.

Морковку порежем кружками или же кубиками. Положим к мясу, посолим. Мультиварку закроем и установим программу «Тушение» или «Суп» на 1 час.

Мясной бульон варится, а мы пока нарежем почищенную картошку и лук. Картошку режем более крупно, чем мы делаем это обычно для супа. Лук тоже порежем крупно, например разделим его на 4 части.

Через час открываем крышку мультиварки. У нас получился прозрачный бульончик. Добавляем в него сухой измельченный корень сельдерея (если корень свежий, то лучше его добавить в самом начале – в бульон), картошку, лук, лавровый листок. В летний период не лишними будут болгарский перчик и помидоры. Закрываем и варим еще около получаса на той же самой программе.

За это время мясо разварится до мягкости, картофель будет готов. Пробуем. Если нужно, подсаливаем, добавляем молотый перец.

Добавляем зелень, которая есть в наличии – укроп, петрушку, зеленый лук, кинзу, базилик.

Шурпа в мультиварке готова. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся вкусным наваристым супчиком!

Приятного аппетита!

Из свинины

Если хочется получить сытную, наваристую шурпу, рекомендуется использовать свинину. Желательно, уменьшить количество жира, так как его будет достаточно в самом мясе.

Ингредиенты для шурпы:

• Свинина – 0,5 кг.
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 1 корнеплод.
• Лук репчатый – 1 головка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Болгарский перец – 1/2 шт.
• Томаты – 2 штуки.
• Кинза – 1/2.
• Соль, черный молотый перец, хмели-сунели – по вкусу.

КБЖУ шурпы:

• Калорийность – 120 кКал.
• Белки – 2,4 г.
• Жиры – 3,2 г.
• Углеводы – 3,6 г.

Рецепт шурпы пошагово:

• Вымыть свинину и нарезать ее порционными кусками приблизительно 3 на 3 см.
• Положить в чашу мультиварки и начать обжаривать без добавления жира. Если хочется получить суп более насыщенным, можно добавить 1 столовую ложку растительного масла.
• Пока готовится мясо, необходимо очистить лук, картофель, морковь, чеснок.
• Корнеплоды режутся большими кусками.
• Лук режется полукольцами, а чеснок мелко рубится.
• Из болгарского перца вытащить семена и плодоножку и нарезать небольшими полосками.
• Когда мясо для шурпы слегка обжарится в мультиварке, это займет приблизительно 5 минут, к нему необходимо добавить лук и чеснок и продолжать обжаривание.
• Затем, когда эти компоненты станут прозрачными и пожелтеют, необходимо в чашу добавить все остальные компоненты. Не забыть посолить и внести приправы.
• Залить все водой в количестве 1, 5-2 л. – она должна быть кипятком. Поставить время приготовления на мультиварке – 60 минут. Чтобы зелень теряла, как можно меньше своих ценных свойств, рекомендуется ее добавлять за 5 минут до окончания варки шурпы.

Рецепт шурпы по-узбекски с бараниной и нутом.

Ингредиенты, которые нужны, чтобы приготовить блюдо:

1. Баранина на косточке – 500 грамм
2. Горох нут – 300 грамм
3. Картофель – 3 средних клубня
4. Репчатый лук – 1 штука
5. Крупная морковь – 1 штука
6. Помидор – 1 штука
7. Чеснок по желанию– 2-3 зубчика
8. Болгарский перец – 1 штука
9. Кориандр, зира, красный молотый перец, соль по вкусу
10. Свежая зелень — пучок

Энергетическая ценность на 100 грамм исходного блюда составит 125 калорий.

Приступим?

Шаг 1

Нут или как его еще называют, турецкий горох, необходимо приготовить заранее. Заливаем его холодной водой на 4 часа, но не оставляйте его больше чем на 8 часов – от этого он станет сухим и невкусным при варке.

Шаг 2

Баранину на косточке промываем, кладем в чашу нашей кухонной помощницы. Наливаем холодной воды и готовим на режиме «Суп» в течение 2 часов. Пока готовится суп, мы последовательно будем класть крупно нарезанные овощи в чашу.

Шаг 3

Прошло 20 минут с начала варки мяса? Смело закладываем нут, предварительно слив с него воду. Параллельно с этим, крупно режем очищенный репчатый лук, картофель, морковь, помидор и болгарский перец.

Добавляем все овощи в чашу мультиварочного устройства, кладем все специи и немного нарезанной свежей зелени.

Шаг 4

По окончании двух часов, выключаем мультиварку. Суп готов. Достаем мясо, ждем, пока немного остынет, и отделяем его от кости. Нарезаем баранину на кусочки и возвращаем на малую родину в чашу мультиварки.

При подаче рекомендуется посыпать готовое блюдо крупно рубленой зеленью.

Аппетитное фото получившегося блюда, правда?

Надеемся, вам понравились наши рецепты приготовления шурпы и вы ими обязательно воспользуетесь.

ВКУСНЫЙ СУП ШУРПА В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ШУРПЫ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ШУРПУ #СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

Из свиных ребрышек

Именно эта часть туши придает особую пикантность шурпе. Стоит выбирать свежие ребрышки, которые имеют достаточную прослойку мяса. Режется мясо вдоль направления костей. Таким образом получаются достаточно массивные куски. Все остальные действия предельно просты и понятны.

Ингредиенты шурпы:

• Свиные ребрышки – 0,5 когда.
• Картофель – 5 штук.
• Помидоры – 300 г.
• Морковь – 2 штуки.
• Чеснок – 3 зубка.
• Кинза и укроп – по 1/2 пучка каждого вида зелени.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

КБЖУ:

• Калорийность – 121 кКал.
• Белки – 2,6 г.
• Жиры – 2,9 г.
• Углеводы – 3,4 г.

Пошаговый рецепт:

• Нарезанные свиные рёбрышки укладываются в чашу мультиварки и начинают обжаривается.
• Затем к ним, по прошествии 5-6 минут, добавляется порезанный дольками лук и зубки чеснока, разрезанные вдоль.
• Готовить их вместе около 5 минут.
• Затем сложить все остальные ингредиенты, кроме зелени, порезанные крупными кусками.
• Залить 2 л кипятка и готовить на протяжении 60 минут.

Принципы приготовления

1. Мясо – это самый важный ингредиент, вегетарианской вариации этого блюда не существует.
2. Шурпу можно готовить из свинины, говядины или курицы. Но самое идеальное мясо, которое подходит, – это баранина.
3. Часто применяют куски на косточке, потому что мясо резать мелко не нужно.
4. Готовится блюдо двумя способами: обычной варкой или предварительным обжариванием.
5. Для полноценного вкуса используются разнообразные специи и зелень.

Из телятины

Это мясо является диетическим, поэтому подойдет в том случае, когда необходимо приготовить что-то более легкое для пищеварения. Следует помнить, что телятина готовится не так долго, как говядина или другие виды. Поэтому, стоит уменьшить время варки, чтобы компоненты не переварились.

Ингредиенты шурпы:

• Телятина – 600 г.
• Картофель 3 штуки.
• Морковь – 2 корнеплоды.
• Лука – 1 головка.
• Томаты – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Зелень и специи – по вкусу.

КБЖУ 100 г. шурпы из мультиварки:

• Калорийность – 70 кКал.
• Белки – 2,8 г.
• Жиры – 2,2 г.
• Углеводы – 3,4 г.

Пошаговый рецепт шурпы в мультиварке:

• Телятину нарезать. Разогреть растительное масло в ёмкости прибора и приготовить на нём мясо приблизительно 5 минут.
• Затем добавить лук.
• И, когда он станет прозрачным, добавить все остальные, крупно нарезанные компоненты.
• Залить кипятком – не более 2 л.
• Готовить в мультиварке на протяжении 40 минут.

Шурпа из говядины в мультиварке

Невероятно нежная и ароматная шурпа получается из телятины либо говяжьего мяса.

Для этого восхитительного блюда понадобиться взять следующие компоненты:

• молодая говядина – около 900 г;
• свежая зелень – 1 пучок;
• морковка – 1 шт.;
• гвоздика – 4-5 звездочек;
• лук – 2 головки;
• лаврушка – 4-5 листиков;
• сладкий перчик – 2 стручка;
• черный пряный перец – 7 горошин;
• чесночок – 7 зубков;
• баклажан – 1 шт.;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• картофель – 4-5 клубней;
• сухие специи – по вкусу.

Шурпа готовится в несколько этапов:

1. Сначала в мультиварке нужно отварить мясо около 2 ч – в чашу устройства наливается вода (около 3 л), добавляется лавровый лист, луковица, перец горошком, гвоздика.
2. Картофель нарезается крупными кубиками, сладкий перчик и морковка тонкой соломкой.
3. Баклажан режется небольшими брусочками и отдельно замачивается в холодной воде, благодаря чему уходит неприятная горечь.
4. После того, как мясо полностью сварится, достается из бульона.
5. Обязательно процеживается через мелкое сито бульон.
6. Остывшее мясо нарезается небольшими кусочками.
7. Подготовленное мясо с морковью и картофелем перекладывается в чашу устройства, наливается немного бульона.
8. Устанавливается программа тушения, таймер включается на 20 мин.
9. По истечении времени, добавляется измельченный баклажан (предварительно сливается жидкость).
10. Вводится сладкий перчик, и таймер устанавливается на 10 мин, включается программа тушения.
11. В случае необходимости, можно добавить немного бульона и установить программу приготовления супа. В этом случае таймер устанавливается на 10 мин.
12. Подавать готовый суп рекомендуется в глубоких пиалах либо чашках для супа.
13. Непосредственное перед подачей, блюдо дополняется чесночком, пропущенным через пресс, и мелко нарезанной свежей зеленью.

С нутом

Этот вид бобовых является характерным для кавказской кухни. Его добавляют в плов и в шурпу, в том числе. Получается классический рецепт шурпы с более насыщенным вкусом. Он приобретает слегка сладковатый вкусовой оттенок.

Ингредиенты:

• Баранина – 0,4 кг.
• Картофель – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 головка.
• Нут – 100 г. в сухом виде.
• Помидор – 2 шт.

Соль и приправы – по вкусу.

КБЖУ:

• Калории – 135 кКал.
• Белки – 3,2 г.
• Жиры – 2,9 г.
• Углеводы – 4,6 г.

Пошаговое приготовление:

• Первоначально замочить нут в воде. Еще лучше, если это сделать накануне, чтобы он вымачивался в течение ночи.
• Затем нарезать баранину кусочками и обжарить ее в чашу мультиварки.
• Затем добавить туда лук и еще поготовить приблизительно 5 минут.
• Затем заложить все остальные компоненты (резать достаточно крупными кусками) и залить 2 л кипятка.
• Варится блюдо на протяжении 60 минут в мультиварке.

С томатной пастой

Необходимые продукты:

• 1/2 килограмма баранины;
• три луковицы;
• 60 грамм пасты томатной;
• один стручок небольшой острого перца;
• 300 г картофеля;
• 100 г сала;
• зелень (укроп и кинза);
• пару литров воды.

Как приготовить шурпу из баранины в мультиварке?

1. Сало и мясо моют и нарезают произвольными кусочками, лук – полукольцами, картофель – крупными ломтиками, зелень – мелко.
2. Сало выкладывают в чашу и в режиме жарки полностью его выжаривают, должны остаться одни шкварки, после этого процесса вынимают их.
3. Баранину выкладывают в жир и в том же режиме готовят до золотистой корочки.
4. К мясу отправляют овощи, жарят десять минут.
5. По истечении этого времени можно добавлять пасту, хорошенько перемешать и еще десять минут пожарить продукты.
6. Вливают воду, добавляют специи и соль.
7. Выставляют режим «Тушение» и оставляют на час.
8. Когда прозвучал звуковой сигнал, открывают крышку, высыпают зелень и дают блюду полчаса настояться.

С лапшой

Важно представлять себе, что закладывание всех макаронных изделий в суп должно проходить приблизительно за 15 минут до окончания варки. В противном случае, крахмальная составляющая превратит суп с густую, непривлекательную на вид консистенцию. Мясо можно использовать любое, по вкусу.

Компоненты:

• Мясо – 0,5 кг.
• Помидоры – 2 штуки.
• Морковь – 3 маленьких корнеплода.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Лук репчатый – 1 головки.
• Лапша – 70 г.
• Вода – 2 л.
• Укроп, кинза, петрушка – каждого вида – по 1/2 пучка.
• Соль и смесь молотых перцев – по вкусу.
• Растительное масло – 2 ст.л.

КБЖУ:

• Калорийность – 110 кКал.
• Белки – 2,4 г.
• Жиры – 2,7 г.
• Углеводы – 3,8 г.

Пошаговое приготовление:

• Первоначально необходимо промыть мясо и нарезать его кусками среднего размера.
• Набрать растительное масло в мультиварку и положить туда мясо. Приготовить его на протяжении 10 минут.
• Затем добавить к нему очищенный и порубленный мелко чеснок и лук полукольцами. Готовить в мультиварке около 10 минут.
• Порезать крупно кольцами морковь и помидор на 4 части.
• Когда чеснок и лук дойду до светло-золотистого состояния, к ним необходимо добавить все остальные ингредиенты, кроме лапши.
• Залить 2 л кипятка и готовить около 35-40 минут. Тут необходимо ориентироваться на тот вид мяса, который используется в рецепте.
• Затем необходимо открыть мультиварку и добавить лапшу. Посолить, поперчить и добавить мелко рубленную зелень. Сварить суп до конца – на это уйдет еще 10-15 минут.

Шурпа с яблоками

Выясним, как приготовить аппетитную шурпу из говядины в мультиварке «Редмонд» с яблоками. Этот суп в Узбекистане умеет готовить любая хозяйка. Вам потребуются:

• две моркови;
• четыре луковицы;
• 200 г ребер говяжьих;
• 1 кг картошки;
• 500 г мякоти говядины;
• четыре перца сладких;
• четыре помидора;
• 4 ст. л. постного масла;
• два кислых яблока;
• два перца стручковых;
• соль;
• пучок кинзы (по желанию);
• специи (чабрец, красный базилик, кориандр в семенах, кинза) по вкусу.

Этот рецепт с фото шурпы из говядины в мультиварке «Редмонд» предполагает выполнение следующих действий:

1. Вымойте мясо, обсушите. Разрежьте на две-три части крупный кусок говядины. Все мясо сложите в мультиварку, залейте водой прохладной, положите целую луковицу. На 20 мин. установите режим «Суп». После закипания снимите пену, включите программу «Тушение». Готовьте блюдо 1,5 часа.
2. Вымойте все овощи и очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой или кольцами. Помидоры покрошите большими кубиками, перец – соломкой, картошку – кубиками.
3. Морковь и лук обжарьте на сковородке до изменения цвета. Отправьте овощи в бульон.
4. Через 10 мин. добавьте картошку, а через 15 мин. положите все остальные овощи: помидоры и перец.
5. Введите специи, добавьте щепотку морской крупной соли. Оставьте шурпу вариться на 20 мин.
6. Вымойте яблоки, плодоножку и хвостик удалите, разрежьте на две части. Половинки опустите в бульон, варите 15 мин. Вы можете взять одну айву и одно яблоко, тогда суп получится более ароматным.
7. Через 15 мин. добавьте рубленую зелень, переключите устройство в режим подогрева, оставьте на 30 мин.

Настоявшуюся изумительную шурпу подавайте на стол.

С пряностями и овощами

Чтобы получить максимально насыщенный по вкусу суп, в шурпу добавляют традиционные специи. Они эффектно сочетаются именно с бараниной. Необходимо четко понимать, что если не нравится специфический привкус этого мяса, то стоит просто добавить немного больше томатов и чеснока. Они действуют, как естественные поглотители специфического привкуса баранины.

Ингредиенты шурпы:

• Баранина – 0,5 кг.
• Картофель – 190 г.
• Моркови – 170 г.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 5 зубков.
• Томат – 3 шт.
• Кинза – 1/2 пучка.
• Хмели-сунели – пару щепоток.
• Зира – на кончике ножа.
• Белый молотый перец – 1 щепотка.
• Молотая корица – на кончике ножа.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Красный перец – 1/2 стручка.

КБЖУ:

• Калорийность – 110 кКал
• Белки – 2,8 г.
• Жиры – 2,7 г.
• Углеводы – 3,5 г.

Пошаговый рецепт:

• Мясо необходимо обжарить в мультиварке сразу вместе с сухими специями. Таким образом они отдают максимум аромата и запаха.
• Затем сразу добавить лук и чеснок, и когда они станут мягкими, вместе все остальные крупно нарезанные ингредиенты.
• Залить 2 л кипятка и варить 50-60 минут.
• За 5 минут до окончания добавить в шурпу свежую зелень.

Наваристая шурпа из говядины в мультиварке

Попробуйте приготовить первое блюдо по этому рецепту, останетесь довольны не только вы, но и все, кто попробует наваристую шурпу.

Подготовьте следующее:

• ребра говяжьи – 300 г;
• кости трубчатые – 300 г;
• говядину без кости – 300 г;
• лук – 3 крупных;
• картошку – 5 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• чеснок – 3дольки;
• морковку – 3 шт.;
• фасоль консервированную – 1 б;
• пучок укропа и 3 веточки петрушки;
• специи: лавровый лист, зиру, кумин, семена лотоса, карри и базилик – по вкусу;
• соль – щепотку.

Последовательность действий при готовке:

1. Мясо и кости нужно вымыть под проточной водой, обсушить. Говядину резать не нужно, положите в мультиварку целым куском.
2. Добавьте щепотку соли, пару лавровых листочков, положите лук (нашинковать 2 луковицы). Залейте водой, варите 10 минут в режиме «Суп», чтобы снять шум, потом 60 минут – в программе «Тушение».
3. Подготовьте все овощи, пока варится мясо: нужно почистить оставшийся лук, морковку и картофель. Измельчите лук, морковь порубите кубиками или соломкой (чтобы быстрее – воспользуйтесь теркой), картофель – кубиками.
4. Лук с морковкой можно положить в чашу с момента закипания бульона, а потом добавить через 15 минут картошку.
5. Спустя 10-15 минут – выложить перец, порезанный кубиками. Варите шурпу до готовности мяса.
6. В конце варки выложите фасоль, добавьте больше специй и соли. Проварите еще 10 минут.
7. Выньте кости и мясо, кости можно отложить, мясо – нарезать мелко и вернуть обратно в кастрюльку.
8. Перед подачей в шурпу положите измельченную зелень и мелко нашинкованный чеснок.

С цветной капустой

Ингредиенты:

• 1/4 кг баранины;
• луковица, морковина, крупный томат и небольшая репа;
• 200 г цветной капусты;
• базилик и специи;
• литр воды.

Приготовление:

1. В чашу наливают немного масла подсолнечника и помещают нарезанное мясо. В режиме «Жарка» готовят, пока баранина не станет золотистого цвета.
2. К мясу выкладывают рубленый лук.
3. Через минуту добавляют морковь и репу, предварительно нарезанные кубиками, в том же режиме обжаривать пять минут.
4. Помещают крупно нарезанный помидор и соцветия капусты.
5. Через три минуты вливают воду, добавляют специи и соль.
6. Устанавливают режим «Тушения» и готовят один час.
7. Перед тем как выключить, высыпают рубленую зелень.

С белокочанной капустой

Ингредиенты:

• 1/2 кг баранины;
• пару литров воды;
• три картофелины;
• луковица, болгарский перец, морковина;
• пару небольших томатов;
• 100 грамм капусты (белокочанной);
• зелень.

Процесс готовки:

1. Мясо нарезают средними ломтиками, лук – полукольцами.
2. В чашу наливают немного масла подсолнечника, помещают продукты и в режиме «Жарка» готовят до золотистого цвета.
3. Вливают воду, устанавливают режим «Варка» на один час.
4. Спустя это время к мясу отправляют морковь, капусту и перец, нарезанные соломкой. А также томаты и картофель – кубиками.
5. Суп солят и добавляют специи.
6. В том же режиме готовят еще один час.
7. После звукового сигнала высыпают рубленую зелень и чеснок.