Овощное рагу в мультиварке (тушёные овощи) Сегодня я поделюсь рецептом вполне традиционного блюда, которое можно приготовить практически из любого сочетания овощей (на ваш вкус).

Особенно актуальны такие блюда в осенний период, когда в магазинах полно свежих овощей.

Ну и как тут не вспомнить о том, что овощи содержат огромное количество витаминов, а в преддверии холодного зимнего сезона это особенно важно для нашего организма.

Для овощного рагу в мультиварке мне под руку попался подходящий кабачок. Именно его мы и будем использовать в качестве основного ингредиента. Поехали!

Рецепт 1: тушеные овощи в мультиварке (пошаговые фото)

• 150-200 гр адыгейского сыра
• 1 средняя морковь
• 2 средних картошки
• 1 небольшой кабачок
• 200 гр брокколи (или цветной капусты)
• 2 помидора
• 100 мл воды
• 100 мл сметаны
• соль
• специи
• зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик на выбор)

Сыр, морковь, картофель, кабачок порезать кубиками (не слишком маленькими), а брокколи разобрать на небольшие соцветия.

Налить в чашу мультиварки немного растительного (или топленого) масла и включить режим “Жарка” (если такого режима нет, то “Выпечка”) на 10 минут.

Бросить специи. Пусть обжарятся 2-3 минуты.

Добавить порезанные морковь и сыр. Перемешать.

Обжаривать под закрытой крышкой до сигнала, пару раз помешав.

Добавить капусту, картошку, кабачок и 100 мл воды.

Включить режим “Тушение” (или другой с температурой 100ºС или чуть больше) на 40 минут. В процессе тушения овощи желательно 1-2 раза перемешать.

За 10-15 минут до конца (когда картошка будет уже мягкая, но не разваренная) добавить порезанные помидоры и соль.

После сигнала, оповещающем о завершении программы, добавить к тушеным овощам сметану, черный перец.

Посыпать мелкорубленной зеленью и перемешать.

Вот и все! Можно пробовать!

Картошка и рис

Для тех, кто не мыслит свое существование без картошки на гарнир, отличной находкой станет рецепт тушеной картошки с овощами в мультиварке, используя который можно приготовить вкусное и ароматное блюдо на каждый день или для праздничного стола.

Для приготовления нам понадобятся:

• 1 кг картофеля (лучше выбирать сорт для варки);
• масло подсолнечное рафинированное и томатная паста – достаточно 1 ст. ложки каждого ингредиента (можно заменить мякотью свежего помидора);
• лук, морковка, молодой кабачок или баклажан, красный перец;
• цветная капуста, спаржа или брокколи – 200 г;
• укроп, перец, сухие травы, петрушка, соль – по вкусу.

В зимне-весенний период, когда свежих овощей на грядках нет, можно использовать замороженные овощные ассорти, приобрести которые можно в любом супермаркете.

Все овощи помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук и растительное масло поместить в мультиварку и включить жарку до тех пор, пока лук не приобретет красивый золотистый цвет. После этого нужно добавить картошку и переключить прибор в режим тушения на 10 минут, после чего можно добавлять все остальные овощи и воду, посолить, добавить перец, тщательно перемешать. Дальше нужно готовить блюдо в режиме тушения еще 40 минут.

Также можно использовать рецепт тушеных овощей с рисом в мультиварке. Набор овощей остается неизменным, только картошку следует заменить 1,5 ст. риса, который предварительно был замочен в теплой воде на 2 часа. Сначала нужно обжарить лук, затем добавить к нему все овощи и в последнюю очередь положить рис. Продолжительность готовки -50 минут в режиме тушения.

Рецепт 2: тушеное мясо с овощами в мультиварке (с фото)

• Свинина — 1 Килограмм
• Баклажан — 1-2 Штук
• Лук — 2 Штуки
• Перец сладкий — 2 Штуки
• Картофель — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Капуста — 150 Грамм
• Вода — 50 Миллилитров
• Масло растительное — 20 Миллилитров
• Специи — По вкусу
• Кетчуп — 50 Грамм

В чашу мультиварки выливаем масло, выкладываем мясо кусочками, добавим специи. В режиме «Жарка» готовим полчаса, пока не зарумянится.

Дальше добавим измельченные лук, баклажаны, перец, картошку, морковь и чеснок. Обжарим еще 15 минут.

Добавим теперь капусту и лук, добавим туда же кетчуп. В режиме «Тушение» готовим час.

Готово! Приятного аппетита!

Кабачки

Приготовить в мультиварке вкусные тушеные овощи по рецепту с фото, приведенному ниже, проще всего, поэтому с этой задачей справится даже начинающий кулинар.

Для приготовления ароматного овощного рагу понадобятся такие ингредиенты:

• кабачок, небольшая морковь и баклажан;
• спелые помидоры и свежий красный болгарский перец;
• чеснок;
• репчатый лук;
• оливковое рафинированное масло;
• перец и соль по вкусу (лучше заменить травами).

Овощи вымыть, просушить и очистить от шкурки (кроме томатов). Кабачок и баклажан нарезать кубиками, поместить в разные мисочки и посолить. Морковь, лук и сладкий перец, освобожденный от плодоножки, нарезать полукольцами.

Растительное масло поместить в чашу мультиварки, выложить на дно измельченные кабачки и морковь равномерными слоями. Включить мультиварку на режим тушения на 8-10 минут.

По истечении этого времени в чашу следует поместить промытые от соли и отжатые баклажаны, перец и репчатый лук, все тщательно перемешать и потушить еще 10 минут.

В самую последнюю очередь в чашу мультиварки закладываются кабачки, томаты и чеснок, продавленный через пресс. Блюдо солится, перчится и хорошо перемешивается, после чего еще 5-7 минут готовится в режиме «Тушение». По желанию можно добавить большее количество кабачков и моркови. И по этому рецепту приготовить тушеные кабачки с овощами в мультиварке, из которых получиться вкуснейшая кабачковая икра.

Приготовленные по этому рецепту тушеные овощи в мультиварке подходят для похудения, а также могут использоваться в постном меню в период больших церковных праздников.

Рецепт 3: курица тушеная с овощами в мультиварке

• Куpица – 800 г,
• Лук – 2 штуки (100 г без шелухи),
• Моpковь – 1 штука (150 г очищенной),
• Сладкий пеpец – 1 кpупный или 2-3 небольших,
• Помидоpы – 2 штуки, Чеснок – 1-2 зубчика,
• Соль, пеpец по вкусу,
• Растительное масло для жаpки – пpимеpно 4-5 столовых ложек.

Начинаем с лука. Чистим, моем и pежем тонкими полукольцами. Включаем мультиваpку на pежим «Жаpка» (или «Выпечка») и обжаpиваем лук. Моему Редмонду достаточно буквально 5 минут, чтобы довести лук до золотистого цвета. А если у вас мультиваpка менее мощная, то увеличивайте вpемя вдвое.

Моpковь натеpеть на теpке или порезать тоненькой соломкой.

Сладкий пеpец pежем тонкими полосками. Выкладываем в мультиваpку, пеpемешиваем с моpковью и луком. Жаpим еще 5 минут.

Пеpемешиваем наpезанную полосками куpицу с овощами. Жаpим еще 5 минут.

Затем солим, пеpчим. Пеpеключаем мультиваpку на pежим «Тушение». Вpемя – 30 минут. Плотно закpываем кpышку.

Пока куpица с овощами готовится, pежем кубиками помидоpы. Выкладываем в мультиваpку. (Можно спокойно откpывать кpышку в пpоцессе пpиготовления).

И уже в самом конце, после того, как пpозвучит сигнал о готовности блюда, добавляем pубленный чеснок. Даем постоять пять минут на подогpеве. У нас получается вот такая куpица. С большим количеством душистого соуса.

Рецепт 4: рыба тушеная с овощами в мультиварке (с фото)

• Скумбрия — 2 Штуки (или любая другая рыба)
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Морковь — 4-5 Штук
• Спаржевая фасоль — 250 Грамм
• Корень сельдерея — 150 Грамм
• Помидоры черри — 250 Грамм
• Соль — 1,5-2 Чайных ложки
• Имбирь сушеный молотый — 1 Чайная ложка
• Прованские травы — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек

Чистим рыбу и внутри и снаружи, тщательно моем. Затем разрезаем на небольшие куски.

Чистим лук, морковь и корень сельдерея. Затем нарезаем как вам нравится: можно помельче, можно покрупнее. Помидорки черри можно не разрезать, стручки спаржевой фасоли разрежем пополам. Для этого блюда можно брать как свежие, так и замороженные овощи.

Смешиваем все овощи и делим на две части. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем половину смеси овощей.

Выкладываем на слой овощей порезанную рыбу, солим половиной порции соли, перчим и посыпаем имбирем.

Сверху на рыбу выкладываем оставшиеся овощи и посыпаем солью. Наливаем стакан воды, закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Тушение» на 40 минут.

Минут за 15 до окончания времени готовки откроем крышку мультиварки и посыплем блюдо прованскими травками. Закрываем крышку и готовим до сигнала.

10+ блюд национального колорита: лобио, антипасти, рагу с нутом и артишоки

Антипасти из печеного перца в мультиварке

Пикантная итальянская закуска получила название, потому что подается, как правило, перед пастой (итал. «anti» — «до») как горячей, так и холодной.

Учитывая, что чаша мультиварки небольшая по объему и не сможет вместить много разных овощей, удобнее всего в ней готовить перцы.

Именно такие подавала Мишель Пфайффер бравым агентам ФБР в «Малавите».

На две порции вам понадобится:

50 мл оливкового маслаКрасный и желтый сладкий перец2 зубчика чеснокаПоловина чайной ложки черного молотого перцаМаслины без косточек

Вам будет интересно:Как сделать «Огонек» из помидоров на зиму

И в качестве завершающего аккорда итальянская фокачча или чиабатта для подачи.

Если вы часто печете хлеб дома, и ту, и другую можно приготовить на домашней бездрожжевой закваске.

Оливковым маслом смазываем дно мультиварки и выкладываем порезанные широкими полосками перцы.

Готовим в режиме «Выпекание» 40 минут, перевернув на обратную сторону на середине пути.

После оставляем овощи остыть, снимаем с перца кожу, смешиваем с пропущенным через давилку чесноком, порезанным пополам маслинами, солью и специями.

Готовую закуску оставляем на несколько часов в холодильнике, подаем со свежим хрустящим хлебом.

Рататуй

Помните, какой простой едой обаяла сурового ресторанного критика крыса из мультфильма?

И правда: рататуй, любимая еда французских фермеров, есть не что иное, как тушеные в томатном соусе овощи.

Наш адаптированный рецепт с фото вполне подойдет для тех, кто придерживается строгой диеты — сытный и полезный обед не отложится на боках.

2 баклажана2 кабачка6 помидор2 болгарских перца3 зубчика чеснокаСтакан воды3 ложки оливкового маслаНебольшой пучок петрушки

Из специй в картинку идеально впишутся прованские травы: розмарин, тимьян, базилик, шалфей.

Кабачки и баклажаны нарезаем кружочками, солим и на оставляем на 10 минут, чтобы пустили сок. Так же нарезаем 3 помидора.

Из остальных готовим соус: бланшируем, снимаем шкуру, мелко режем и тушим с небольшим количеством воды, пропускаем через блендер, солим по вкусу.

В чашу на слой соуса рядами выкладываем овощи, сверху заливаем второй частью с двумя ложками масла и мелко порубленной петрушкой. Готовим в режиме «Выпечка» полчаса.

Вам будет интересно:Киноа — рецепты приготовления крупы

Пикантное рагу с тыквой и нутом

Нут, он же бараний или турецкий горох, он же волшебное сырье для хумуса, сделает питательным и вкусным самое не выдающееся домашнее рагу.

Только не забудьте замочить его на несколько часов в воде перед приготовлением.

2 средних картофелины1 морковь4 столовых ложки нута1 помидор2 стакана водыНебольшой кусочек тыквыСоль, перец и кориандр по вкусуРастительное масло

В мультиварку выкладываем порезанные морковь и картофель, добавляем нут, заливаем воду и готовим 20 минут в режиме «Тушение».

Добавляем бланшированный и мелко нарезанный помидор, тыкву, специи, пропущенный через давилку чеснок, приправляем растительным маслом, зеленью по вкусу и тушим еще 5-10 минут до готовности тыквы.

Лобио в мультиварке

Простое и сытное национальное грузинское блюдо просто готовить в мультиварке и, конечно, самое важное в нем — придать настоящий этнический колорит с помощью аджики и хмели-сунели.

Полтора стакана красной фасоли1 луковица3 зубчика чеснока2 помидораАджика по вкусу (можно использовать сухую)1 ст. л. уксусаПучок кинзыСоль, перец, чабер и хмели-сунели — по вкусу

Фасоль замочите воде на 12 часов, чтобы ускорить время приготовления, в противном случае тушить бобы придется часа четыре.

Переложите их в емкость для приготовления и залейте водой, чтобы жидкость покрывала примерно на два пальца.

Поставьте тушиться на полтора часа в режиме «Плов», туда же отправьте нарезанный чеснок и лук, целый стручковый перец и уксус.

По истечении времени присоедините очищенные от кожуры, мелко нарезанные помидоры, измельченную кинзу, специи по вкусу и пару ложек масла.

Готовьте блюдо еще 15 минут в режиме «Тушение».

Совет: в путешествии по Грузии я открыла для себя удивительную приправу — сванскую соль. Смесь различных специй и соли родом из Сванетии — отличная замена всех специй, если вы еще не разобрались, что с чем сочетать. Традиционный состав сванской соли: соль, пажитник, чеснок, тмин, жгучий красный перец, семена укропа и кориандра, шафран.

Артишоки по-итальянски

Ну а если вам на глаза попадется похожий на большую шишку овощ, это прекрасный повод поэкспериментировать со вкусами и приготовить полезную средиземноморскую вкусняшку.

Во-первых, артишок — торжество вкуса для ваших рецепторов; во-вторых, разрешен при сахарном диабете; и, в-третьих, богат витаминами группы В.

Как бонус очищает почки и печень от шлаков и токсинов. Рецепт блюда — рай для ленивого кулинара.

Берем:

2 артишока2 помидора1 небольшую луковицу2 ст. л. оливкового маслаСоль, перец

Приправы выбирайте по личным предпочтениям — с артишоками сочетаются паприка, кориандр, петрушка и лавровый лист.

Овощи тщательно промываем, срезаем темно-зеленые листья и ложкой вынимаем мягкую середину.

Режем кубиками, опускаем в чашу мультиварки, туда же вдогонку оправляем порезанный полукольцами лук, соль, перец, масло и немного воды, присоединяем бланшированные нарезанные помидоры.

Выбираем режим «тушить» и готовим 25-30 минут.

Лже-азу

Этот рецепт я немного вегетатарианизировала: выбросила из него не только мясо, в больших количествах характерное для татарской кухни, но и масло, сделав идеальным образчиком тушеных овощей в мультиварке для тех, кто сидит на всем полезном и диетическом.

К слову, такое азу — незаменимое основное блюдо для нынешнего сурового поста.

5 средних картофелин1 морковь1 крупная луковица2 соленых огурца5 зубочков чеснокаПоловина стакана томатного сока (можно заменить пастой)Небольшой пучок кинзыСоль и специи по вкусу (картошка обожает специи, так что используйте все, которые вам нравятся, но, учитывая активный вкус соленых огурцов, можно ограничиться черным перцем)

Вам будет интересно:Как сделать роллы в домашних условиях — готовим по правилам

Половину нарезанного брусочками картофеля выкладываем в чашу, сверху накрываем слоем обжаренных лука, моркови и соленых огурцов, выкладываем остатки картофеля, притрушиваем специями и пропущенным через давилку чесноком.

Затем заливаем томатным соком и тушим 20 минут.

Экзотическая бамия в мультиварке

Бамия, она же окра, она же дамские пальчики, у нас продается в основном в замороженном виде.

С виду овощ похож на неполноценный стручок перца и является №1 среди собратьев во всей Америке за способность противостоять раковым заболеваниям.

Поэтому если вдруг потянуло на вкусную и полезную экзотику, самое оно.

500 г замороженной бамииПо одной моркови и луковице3 помидора2 зубчика чеснока3 ст. л. томатной пасты1 л овощного бульонаОливковое масло для жаркиСоль и специи по вкусу (я обычно добавляю карри или кумин)

В режиме жарки уже традиционно готовим нарезанные лук и морковь, через несколько минут добавляем бланшированные измельченные помидоры, бамию, томатную пасту и овощной бульон.

Готовим полчаса в режиме «Тушение». В конце программы солим и приправляем специями по вкусу. Такое блюдо станет идеальным соусом к рису, пасте или картофелю.

Рецепт 5: тушеная картошка с овощами в мультиварке

• Картофель — 3-4 штуки среднего размера;
• Капуста — половинка небольшой головки;
• Лук — 1-2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Кабачок — 1 штука;
• Томатный сок — 1-2 чашки;
• Соль, зелень и чеснок.

Лук режем кубиками, а морковь трем на терку. Включаем мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 30 минут. Наливаем немного растительного масла и обжариваем лук с морковью минут 10-15.

Трем на крупной терке кабачок.

И добавляем в мультиварку.

Шинкуем капусту и солим.

Через 10-15 минут высыпаем в мультиварку. Оставляем овощи жариться еще на 15 минут.

Чистим и режем картофель.

Высыпаем в мультиварку. Солим и перчим.

Заливаем томатным соком и оставляем тушиться до конца программы.

Когда блюдо уже почти полностью готово, добавляем мелко нарезанный чеснок и зеленый лук.

Правила диетического питания

В нелегкой борьбе за стройность придется отказаться от продуктов с большим количеством жира, масла, сахара. А вот овощи – свежие, тушеные, приготовленные на пару или в духовом шкафу, придутся как раз кстати, так как содержат мало калорий.

Килокалория (ккал) – единица измерения энергетической ценности пищи. Диетическое питание основано на снижении общей калорийности дневного рациона. Калорийность овощных ингредиентов, указанных в рецептах, не превышает 25-35 ккал на стограммовую порцию продукта. Исключение составляют картофель (80 ккал) и грибы (около 70 ккал).

Вегетарианские блюда из тушеных овощей получаются вкусными. А главное – они соответствуют всем требованиям диетического рациона. Тушеные овощи рекомендованы всеми долгосрочными диетами.

Даже «белковые» диетические планы (вроде диеты Дюкана) в обязательном порядке включают овощные блюда. Овощи прекрасно сочетаются с углеводами (крупами, бобовыми), поэтому входят в состав и углеводных диет. Удобный и практичный способ приготовления овощей – их тушение в мультиварке.

Рецепт 6: говядина тушеная с овощами в мультиварке

• говядина (очищенная от пленок) — 0,8 кг;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика или черемша 1/2 пучка;
• вода — 250 мл;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 30 г;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Нарезаем очищенную от пленочек и сухожилий говядину на средние, примерно, равные кусочки. Включаем мультиварку на режим «Жарка», выбираем вид продукта «Мясо» — в мультиварке Редмонд М4502 этот режим занимает по времени 40 минут, но всего этого времени нам не потребуется.

Кладем в чашу мультиварки сливочное масло, вливаем растительное масло и, с момента когда мультиварка начнет отсчитывать время, кладем говядину и начинаем жарить мясо.

Говядина будет отдавать свои соки, жарим ее, помешивая, минут 15 с открытой крышкой мультиварки.

Затем закрываем крышку и даем потомиться еще минут 10-15, когда вся жидкость в чаше выпарится, отключаем режим «Жарка» и включаем режим «Тушение» (на 1 час). Заливаем говядину кипяченой водой и, после закипания воды, кладем овощи — лук и морковь, нарезанные на кусочки среднего размера.

Закрываем крышку и тушим 1 час, не открывая мультиварку. Затем открываем крышку, солим, перчим мясо и, если потребуется, то добавляем еще воду.

Ставим еще раз на программу «Тушение» (еще на 1 час), если мясо молодое — телятина, то вполне возможно, что и за 1 час оно у Вас прекрасно приготовится. Тушим еще 1 час и выключаем мультиварку. Кладем в мясо пропущенный через пресс чеснок или мелко нарезанную черемшу.

Подавать говядину, тушеную с овощами, можно с любым гарниром на Ваш вкус. Мясо, приготовленное в мультиварке, получается мягким, но не разваренным, вкусным и ароматным!

Баклажанная икра в мультиварке

Если нет много свободного времени, чтобы потратить его на готовку, всегда выручит и не подведет рецепт приготовления баклажанной икры в мультиварке.

• Калорийность на 100 г — 175 ккал.
• Количество порций — 5
• Время приготовления — 1 час 45 минут

Ингредиенты:

• Баклажаны — 700 г
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Помидоры — 350 г
• Черный перец — щепотка или по вкусу
• Петрушка — 1 пучок
• Болгарский перец — 400 г
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Репчатый лук — 2 шт.

Приготовление баклажанной икры в мультиварке:

1. Баклажаны помойте, нарежьте, посолите, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы удалить горечь. Затем промойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой.
2. Болгарский перец очистите от семян, срежьте перегородки, удалите плодоножку и нарежьте небольшого размера произвольными кусочками.
3. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте любого размера.
4. Помидоры помойте и нарежьте.
5. Все овощи сложите в мультиварку, посолите, поперчите, влейте подсолнечное масло, перемешайте и установите режим «тушение» выставив таймер на 1 час.
6. Когда овощи станут мягкими, пюрируйте их при помощи погружного блендера или перетрите через мелкое сито.
7. Если выделится много жидкости, ее часть слейте, чтобы баклажанная икра не была слишком жидкой.
8. Храните такую закуску в холодильнике 5 дней.

Рецепт 7: тушеные овощи в мультиварке с рыбой (с фото пошагово)

• Рыба — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 15 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 40 мл

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, уложить в чашу.

Измельчить овощи.

Добавить порезанные овощи к рыбе.

Налить чуть-чуть воды.

Готовить на режиме «тушение» 20 минут.

Тушеная в мультиварке рыбас овощами готова. Приятного аппетита!

Рецепт 8: тушеные овощи в мультиварке с грибами (пошаговые фото)

• капуста 300 г
• картофель 3-5 шт.
• лук 1 шт.
• помидоры консервированные 3-5 шт.
• грибы маринованные по вкусу
• соль по вкусу
• зелёный лук по вкусу
• сок консервированных помидоров 1 ст.
• лист лавровый 1-2 шт.
• перец горошком 5 шт.
• перец чёрный молотый по вкусу

Снимаем с капусты верхние листья, картофель очищаем от кожуры, лук от шелухи. Всё моем и обсушиваем. Затем лук режем полукольцами или измельчаем, капусту и картофель нарезаем небольшими кубиками.

В чашу мультиварки выкладываем вначале лук, горошины перца и лавровый лист.

Затем ровным слоем кладём картофель.

Помидоры консервированные очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Выкладываем поверх картошки.

Верхним слоем выкладываем капусту.

Вливаем сок помидоров. Можно и меньше стакана, чтобы консистенция блюда была гуще.

Закрываем крышку, выбираем режим Тушение, время – 1 час.

За 5 минут до готовности блюда добавляем к овощам маринованные грибы и мелко нарезанный зелёный лук, перемешиваем, добавляем по вкусу соль и перец. Готовим до сигнала.

Готовое блюдо аккуратно перемешиваем ещё раз и раскладываем по тарелкам. Можно ненадолго оставить его в режиме Подогрев, чтобы вкус его стал ещё более насыщенным.

Постное блюдо для всей семьи

Картофель, тушенный с овощами в мультиварке, — само по себе вкусное и полезное блюдо. А если в него добавить свеклу, мы получим гарнир, обогащенный клетчаткой.

Состав:

• 0,3 кг свеклы;
• 0,1 кг моркови;
• 0,1 кг лука;
• 0,3 кг картофеля;
• 70 г перцев болгарских;
• 150 мл сока томатного;
• 1 ст. л. масла рафинированного подсолнечного;
• соль;
• перчик свежемолотый черный.

Приготовление:

1. Все овощи промываем и чистим.
2. Картофелины и морковь измельчаем соломкой, свеклу натираем.
3. Лук шинкуем полукольцами, перцы – кубиками.
4. В мультичашу добавим масло подсолнечное и выложим морковь, а также свеклу.
5. Выставим опцию «Жарка» и пассеруем морковь со свеклой в течение десяти минут.
6. Добавляем картофелины, лук и перцы болгарские.
7. Вливаем в мультичашу сок томатный, вводим перчик и соль.
8. Выставляем опцию «Суп» либо «Тушение» и готовим на протяжении сорока минут.
9. Затем оставим под закрытой крышкой овощное ассорти минут на 10-15 и подаем его к столу.