Крабовый салат с фасолью — изящное экспресс-решение кулинарных будней и праздников. Ингредиенты этого гастрономического альянса не требуют особой возни у плиты, отлично сочетаются с большинством продуктов (специй), содержат массу полезных веществ. Рассмотрим удачные вариации, советы поваров экспертов, рекомендации диетологов.
Готовите крабовый салат?

• Да 77%, 217 голосов
  217 голосов 77%

  217 голосов — 77% из всех голосов

• Приготовлю по Вашим рецептам 22%, 62 голоса

  62 голоса 22%

  62 голоса — 22% из всех голосов

• Нет 1%, 4 голоса

  4 голоса 1%

  4 голоса — 1% из всех голосов

Всего голосов: 283

13.11.2019

• Да 77%, 217 голосов
  217 голосов 77%

  217 голосов — 77% из всех голосов

• Приготовлю по Вашим рецептам 22%, 62 голоса

  62 голоса 22%

  62 голоса — 22% из всех голосов

• Нет 1%, 4 голоса

  4 голоса 1%

  4 голоса — 1% из всех голосов

Всего голосов: 283

13.11.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С болгарским перцем

Яркая и сочная закуска с красной фасолью, крабами и болгарскими перчиками — настоящее украшение осенних перекусов «на скорую руку». Минимум возни у плиты, отменный вкус, красота без суеты с декором. Эта вариация салатика — отличное поле для экспериментов: тут будут уместны и пекинская капуста и томаты черри и иные дары осенних грядок.

Готовим быстро:

1. нашинковать предварительно очищенное крабовое мясо;
2. сладкий перец очистить от семечек и плодоножки и порезать тонкой соломкой. Лучше использовать разноцветные плоды: дайте осенней палитре порадовать взоры едоков;
3. хороший сыр твёрдых сортов натереть на мелкой тёрке;
4. тщательно промытую зелень мелко покрошить;
5. консервированную фасоль откинуть на дуршлаг (слить рассол);
6. собрать все компоненты салата, поправить на соль, сдобрить оливковым маслом, тщательно смешать и немедленно подать к столу.

Ингредиенты на одну порцию:

• фасоль: 150 г.;
• крабы: 75 г.;
• твёрдый сыр: 50 г;
• сладкий болгарский перец: 150 г.;
• оливковое масло: две столовые ложки;
• пучок петрушки и укропа;
• соль и чёрный перец: по вкусу.

Калорийность 100 грамм блюда: 120 ккал. БЖУ: 9 / 5 / 12.

Салат с «крабами», фасолью и маринованным огурцом

Закуска может подойти в качестве праздничного варианта – я советую укладывать ее слоями в прозрачной тарелке, чтобы оттенки чередовались в ярком радужном варианте. Тут вам и отменный вкус, и подлинная кулинарная эстетика!

Ингредиенты основные:

• банка фасоли и пачка крабовой имитации.

Дополнительные:

• зелень (лук и петрушка – обязательно, укроп – по желанию) – пучок;
• сыр (можно заменить брынзой) – 150 г;
• лук репчатый – головка;
• морковь – 1-2 шт. (в зависимости от величины);
• маринованные или соленые (бочковые) огурцы – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.

Внимание! Вместо огурцов можно взять плотные грибы – соленые грузди, маринованные вешенки, шампиньоны, опята.

Приготовление:

Картошку отварите в мундирах. Остудите, снимите кожуру и натрите клубни на терке.

Порежьте как можно мельче огурцы.

Крупно натертую морковь обжарьте на сковороде с репчатым луком, нашинкованным полукольцами.

На разделочной доске порубите зеленый лук с остальной «травой».

В отдельную мисочку натрите брынзу (сыр).

Крабовые палочки нарежьте маленькими ломтиками.

Слейте воду с фасоли, дайте ей просохнуть, подавите «консервы» в тарелке вилкой или толокушей для пюре.

В салатник выложите половину картофеля. Сверху – морковь с обжаренным луком. Затем крабовое мясо, а на него – зелень (немного оставьте – для украшения). Полейте майонезом.

Теперь высыпайте вторую часть картофеля. Поверх него – огурцы, а следом – фасоль. Засыпьте все тертой брынзой (сыром), снова залейте майонезом. Сверху чуть-чуть припорошите оставленной зеленью.

Читать также: Салат с кускусом и овощами

Блюдо требует недолгой пропитки – уже через час его можно подавать к столу.

С кукурузой

Мясо крабов отлично сочетается со всеми бобовыми. Отлично дополняет гастрономические кондиции фасоли — кукуруза. Консервированные кукурузные зёрна добавляют блюду сладость и красоту.

Рекомендации диетолога: сладкая кукуруза стимулирует иммунную, эндокринную и сердечно-сосудистую системы. Употребляя, нужно помнить о насыщенности продукта сильными углеводами!

Технология приготовления:

1. крабов очистить от упаковки и крупно порезать;
2. отваренные вкрутую яйца измельчить;
3. консервированные бобовые откинуть на дуршлаг (слить рассол);
4. пряную зелень мелко накрошить;
5. собрать компоненты, заправить салатик лёгким майонезом (или нежирным йогуртом), хорошо перемешать;
6. для праздничной подачи (декора) подойдут листья салата или пекинская капуста. При подаче для быстрого перекуса достаточно воспользоваться кулинарным кольцом.

На одну порцию понадобится:

• краб в палочках: 150 г.;
• кукуруза консервированная: 75 г.;
• готовая к употреблению красная фасоль: 75 г.;
• одно яичко;
• пучок укропа;
• майонез средней жирности (или лёгкий йогурт): две столовые ложки.

Калорийность ста грамм кушанья: 130 ккал. БЖУ: 8 / 5 / 14.

Салат «Минутка»

Легкий и простой в создании салат, который легко приготовить всего за одну минуту!

Ингредиенты:

• Масло растительное
• Фасоль красная — 200 г
• Зелень
• Крабовые палочки — 200 г
• Соль
• Уксус
• Зеленый перец — 2 шт.
• Перец

Приготовление:

Измельчить крабовые палочки и зелень, нарезать кубиками перцы.

Добавить масло, уксус и фасоль, сдобрить блюдо специями.

Перемешать. Салат готов к подаче!

Быстрый салат с консервированной красной фасолью и сухарями

Традиционный салат с крабами и фасолью отлично акцентируется чесночными сухариками. Хорошее решение для осенних перекусов: главное, не забывать о высокой калорийности и сильных бобовых протеинах.

Инструкция приготовления:

1. отварить, почистить и порезать крупными кубиками куриные яйца;
2. откинуть на сито консервированную красную фасоль чтобы слилась лишняя жидкость;
3. промыть и обсушить зеленушку (укроп, петрушку, кинзу);
4. ржаной хлеб порезать кубиками, обвалять в ароматизированном чесноком оливковом масле, присушить до хрусткости в духовке;
5. в глубокой миске соединить компоненты салата (без сухариков) и заправить йогуртом;
6. перед подачей присыпать салатик пряной зеленью и сухариками. Употреблять сразу.

Ингредиенты на одну порцию:

• крабы: 100 г.;
• бобовые в консервах: 100 г.;
• одно куриное яичко;
• половина пучка пряной зелени;
• пара ломтей ржаного хлеба;
• три зубчика чеснока;
• оливковое масло: 2 ст. ложки;
• лёгкий йогурт: 2 ст. ложки;
• соль и перец: по вкусу.

Калорийность ста гр. кушанья: 100 ккал. БЖУ: 9 / 5 / 8.

Морской салат с фасолью

Интересный и ароматный морской салат на скорую руку.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез или сметана
• Кукуруза — 1 маленькая банка
• Соль
• Кальмары консервированные — 1 банка
• Перец черный молотый
• Фасоль красная консервированная — 400 г
• Зеленый лук или укроп

Приготовление:

Измельчить кубиком кальмары и крабовые палочки.

Нарезать лук.

Добавить бобовые и майонез.

Сдобрить блюдо зеленью и специями. Перемешать и подавать.

С яйцами

Простая и быстрая перекусочная классика: салат с фасолью и крабовыми палочками рецепт с куриными яйцами и репчатым луком. Остро, питательно и вкусно.

Экспресс кулинария:

1. лук мелко порезать;
2. яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и натереть на тёрке;
3. крабовые палочки порезать кубиками;
4. с консервированной фасоли слить рассол;
5. все компоненты смешать и заправить лёгким майонезным соусом.

Для одной порции понадобится:

• сто грамм крабового мяса;
• одна небольшая луковица;
• куриное яичко;
• полбаночки фасоли;
• пару ложек лёгкого майонеза.

Калорийность 100 грамм блюда: 97 ккал. БЖУ: 8 / 4 / 11.

Острый салат с крабовыми палочками

Невероятно пряный и пикантный салат с фасолью для настоящих гурманов и любителей необычных закусок.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 250 г
• Зелень — по вкусу
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Консервированная фасоль в томатном соусе — 1 банка
• Перец черный молотый

Приготовление:

Измельчить на мелкие кубики томаты.

Пропустить через пресс чесночные зубки.

Нарубить кубиком охлажденные крабовые палочки.

Добавить к компонентам фасоль с соусом, рубленую зелень и пряности по вкусу.

Дать закуске настояться и — подавать.

С шампиньонами

Гастрономический дуэт фасоли и мяса крабов прекрасно сочетается с жареными шампиньонами. Этот экстравагантный альянс достоин праздничного застолья: блюдо гарантированно порадует гурманов.

Приготовление:

1. шампиньоны нарезать тонкими пластинами и обжарить вместе с луком до румяности;
2. крабовое мясо нарезать тонкой соломкой;
3. красную фасоль промыть и откинуть на дуршлаг;
4. компоненты салата смешать, присолить и заправить йогуртом или лёгким майонезом;
5. при подаче украсить кушанье пряной зеленью.

Для приготовления одной порции нужно:

• бобовые: сто грамм;
• крабовые: сто пятьдесят грамм;
• одна луковица;
• свежие шампиньоны: 75 грамм;
• одна ложка растительного масла для обжарки;
• две столовые ложки майонеза для заправки.

Калорийность 100 грамм блюда: 112 ккал. БЖУ: 9 / 4 / 11.

Рецепт с рисом, фасолью и «морскими дарами»

Обычно в этой закуске хозяйки не используют фасоль, но мы исправим упущение – и блюдо от этого только выиграет.

Ингредиенты:

• кукуруза и консервированная фасоль – по одной банке;
• рис (лучше брать пропаренный) – 1 стакан готового продукта;
• крабовые палочки – пачка;
• лук (зеленый, но можно заменить головкой репчатого) ¬– по вкусу.

Для соуса:

• 2 столовые ложки майонеза (с кислинкой);
• 1 чайная ложка готовой горчицы;
• ½ чайной ложки острого кетчупа «чили»;
• ½ чайной ложки оливкового масла.

Читать также: Салат из цветной капусты с яйцом

Приготовление:

Сварите рис, дайте ему остыть.

Слейте жидкость из баночек с кукурузой и фасолью.

Нарежьте крабовую имитацию как можно мельче.

Нашинкуйте лук (зеленый мелко порубите, репчатый – прозрачными четвертинками колечек).

Смешайте все компоненты соуса, взбейте их до однородной консистенции.

Соедините подготовленные ингредиенты, заправьте салат. В качестве украшения сверху можно посыпать раскрошенными чипсами или мелко порезанным укропом.

С фасолью и помидорами

Салат с крабовыми палочками и фасолью с помидорами подходит и для быстрых перекусов и для праздничного застолья. Это сочно, красиво и очень вкусно.

Приготовить легко:

1. консервированные бобовые слить;
2. томаты мелко измельчить;
3. крабов нарезать тонкой соломкой;
4. пряную зелень мелко нашинковать.
5. всё смешать, добавить рубленый чеснок, лёгкий йогурт, специи.
6. подавать как лёгкую закуску или гарнир.

Для приготовления одной порции закуски нужно:

• красная фасоль: сто грамм;
• крабовые палочки: семьдесят грамм;
• пара свежих томатов;
• несколько зубчиков чеснока;
• пучок пряной зелени;
• пара столовых ложек майонезного соуса;
• соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 грамм блюда: 99 ккал. БЖУ: 8 / 7 / 7

Салат с сухариками и кукурузой

Закуску можно сделать исключительно витаминной – только из растительных ингредиентов. Или добавить к ним крабовые палочки и сыр. Мы попробуем приготовить второй, более сытный вариант, но вы всегда можете исключить два последних компонента – получится идеальный «быстрый перекус», легкий и полезный.

• кукуруза – банка;
• фасоль (лучше взять красную в томатном соусе со специями) – банка;
• свежий огурец – 1 шт.;
• готовые сухарики (желательно – из ржаного хлеба) – пачка;
• крабовые палочки – одна упаковка;
• сыр – 100-120 г;
• зелень (укроп, лук) – средний пучок;
• чеснок – пара зубчиков;
• майонез.

Откройте обе банки с консервированными овощами, слейте жидкость. Выложите фасоль и кукурузу в миску.

Сыр, огурец и палочки из крабового мяса нарежьте миниатюрными кубиками.

Нашинкуйте и бросьте в миску зелень, выдавите чеснок.

Высыпите сверху сухарики, заправьте майонезом и перемешайте.

Проще не бывает! Вот только хранить готовое блюдо в холодильнике не рекомендуется – его следует немедленно подать к столу и съесть, потому что сухарики быстро раскисают и перестают очаровательно похрустывать.