Ингредиенты:

• тесто слоеное – 400 г,
• яблоки – 300-350 г,
• сахар – 50-70 г,
• лимон – 0,5 шт.,
• корица – 1 ч. л.,
• крахмал – 1 ст. л.,
• мука – горсть на подпыл,
• яйцо – 1 шт.,
• сахарная пудра (при желании).

Рецепт слоек с яблоками и корицей из готового слоеного дрожжевого теста

Хрустящие, нежные, очень аппетитные и легкие в приготовлении дрожжевые слойки в духовке. Благодаря тушению яблок и крахмалу, начинка получается мягкой, сочной и однородной, и не вытекает наружу. А тростниковый сахар создаёт красивую карамельную корочку.

Для рецепта возьмите:

• 4 яблока;
• 275 г слоёного теста;
• 1 ст.л. крахмала;
• 1 яйцо;
• 4 ст.л. сахара;
• 1-2 ст.л. тростникового сахара (для посыпки);
• 1 лимон;
• корица.

Приступайте к приготовлению:

1. У яблок удалите сердцевину и порежьте на мелкие кубики. Переложите их в сотейник, добавьте сахар, корицу и, сюда же, выжмите из лимона 2 ст.л. сока. Перемешайте.

2. Поставьте сотейник на средний огонь и потушите яблоки 5 минут до мягкости. Введите крахмал и прогрейте ещё минуту. Начинка готова.

3. Размороженный пласт теста разрежьте на одинаковые прямоугольники. На одной половинке каждого прямоугольника сделайте параллельные надрезы, не доходя до края 1 см.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Пирог с яблоками и бананами: 9 рецептов приготовления яблочно-бананового пирога
• Рулет с маком – 6 рецептов приготовления макового рулета в домашних условиях
• Постные пирожки в духовке: 5 простых и вкусных рецептов

4. Взбейте яйцо и смажьте прямоугольнички по периметру. Выложите начинку на целую половинку теста, и накройте половинкой с надрезами. Хорошенько прижмите края при помощи вилки.

5. Противень застелите пергаментом и переложите на него получившиеся пирожки. Верх каждого смажьте взбитым яйцом и посыпьте тростниковым сахаром. Выпекайте 10-15 минут в предварительно разогретой до 190ºС духовке.

Румяные ароматные пирожки готовы. Это очень вкусно, попробуйте!

Рецепт с домашним тестом

Если вы любите готовить все с нуля, то представляем вам рецепт слоек из домашнего слоеного теста. Готовится оно быстро, результат вас приятно порадует!

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 298 калорий.

Как приготовить:

1. Муку засыпать в миску, но обязательно с помощью сита.
2. Холодный маргарин раскрыть и натереть его в муку.
3. Влить пиво, добавить соль и все это хорошенько вымешивать до тех пор, пока не получится мягкое, однородное тесто.
4. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полтора часа.
5. Сливы вымыть, убрать косточки и нарезать плоды дольками.
6. Яблоки ополоснуть проточной водой, почистить и нарезать кубиками.
7. Орехи высыпать на сухую сковороду, убрать их на плиту и включить огонь.
8. Прогреть до румяности, затем пересыпать в пиалу, остудить.
9. Остывшие орешки мелко покрошить острым ножом, смешать с крахмалом и какао.
10. Добавить сливы и яблоки, перемешать между собой.
11. Сливочное масло растопить, смешать с остальными компонентами.
12. Тесто достать и нарезать квадратами.
13. В центр каждого выложить немного начинки, скрепить углы.
14. Повторить со всем тестом и начинкой, переложить слойки на противень.
15. Запекать при средней температуре до румяности.

Совет: можно использовать и кукурузный крахмал вместо картофельного.

"Розы" из яблок и слоеного теста / Простые рецепты домашней выпечки

Слойки с яблоками из готового слоеного бездрожжевого теста в духовке

Из бездрожжевого теста пирожки выходят более слоистыми, лёгкими и просто тают во рту. Не опасайтесь немного раскатывать пласты – тесто не потеряет своей многослойной структуры, а пирожки получатся покрупнее. При желании, кожуру с яблочек можно удалить, но и с ней начинка будет мягкой.

Необходимые продукты:

• 500 г слоёного бездрожжевого теста;
• 4 яблока;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• корица.

Пошаговая инструкция с фото:

1. Яблоки нарежьте небольшими кубиками, сердцевину вырежьте.

2. Растопите на сковороде сливочное масло и выложите яблоки. Присыпьте их сахаром и корицей. Тушите на умеренном огне, помешивая, до мягкости. Немного остудите начинку.

3. Тесто разморозьте при комнатной температуре. Присыпьте его мукой и немного раскатайте. Разрежьте на 4 прямоугольника. На каждом с одной стороны сделайте надрезы с промежутком в 1 см.

4. Выложите начинку на целую часть прямоугольника. Накройте стороной с надрезами и защипните бортики.

5. Застелите противень бумагой для выпечки и переложите слойки. У яйца отделите желток, взбейте, и смажьте каждый пирожок. Выпекайте в разогретой до 200ºС духовке минут 15, до появления золотистой корочки.