Салат из стеблевого сельдерея с яблоком

Витаминный салат с сельдереем и яблоком – незаменимая закуска для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания. Минимум калорий, неоценимая польза фруктово-овощного микса, дополненного орехами, и простота исполнения рецепта сделали блюдо одним из самых востребованных в своем сегменте.

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 250 г;
• яблоки – 300 г;
• орехи грецкие – 200 г;
• майонез – 150 г;
• соль, перец, салатные листья.

Приготовление

1. Шинкуют сельдерей и очищенные яблоки.
2. Рубят не очень мелко орехи.
3. Смешивают компоненты в салатнике, заправляют майонезом, солят, перчат и перемешивают.
4. Подают салат с сельдереем и яблоком на салатных листьях.

Салат с сельдереем и куриной грудкой

Одновременно легкий, полезный и сытный получается салат с курицей и сельдереем. Более ценного сочетания для диетического и здорового питания не сыскать. Особую нежность закуске придадут виноградные ягоды, которые нужно разрезать пополам и избавить при необходимости от косточек. В качестве заправки используется натуральный йогурт без добавок, который можно заменить домашним майонезом.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• стебли сельдерея – 150 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• виноград – 200 г;
• йогурт – 100 г;
• соль, перец, салатные листья.

Приготовление

1. Отваренную грудку нарезают кубиками или брусочками.
2. Шинкуют стебли сельдерея, измельчают орехи, разрезают пополам виноградины.
3. Соединяют компоненты в миске, заправляют йогуртом, солят, перчат, перемешивают и выкладывают на блюдо с салатными листьями.

Салат с сельдереем и ананасом

Салат из стеблей сельдерея получится нежнее, если дополнить его ананасовыми ломтиками, которые могут быть как свежими, так и консервированными. Дополнительную лепту во вкус внесет кисловатое свежее яблоко, а копченый сыр придаст закуске пикантности и сделает ее более насыщенной и питательной.

Ингредиенты:

• ананас – 200 г;
• стебли сельдерея – 3-5 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• копченый сыр – 70 г;
• соль, перец, майонез, семечки подсолнечника.

Приготовление

1. Очищенное яблоко, мякоть ананаса, сыр нарезают мелкими кубиками.
2. Шинкуют некрупно стебли сельдерея.
3. Заправляют салат с ананасом и сельдереем майонезом, подсаливают, перчат, выкладывают на блюдо и посыпают очищенными обжаренными семечками.

Легко, сочно, свежо

Салат с сельдереем и ананасом придется по вкусу всем любителям легких, свежих и сочных блюд. Особую популярность такая закуска имеет у следящих за фигурой девушек, но это вовсе не означает, что рецептом салата с сельдереем и ананасом не может воспользоваться хозяйка, планирующая накрыть праздничный стол или накормить своих домашних.

И сельдерей и ананас считаются диетическими продуктами, которые стимулируют пищеварение, очищают организм от вредных веществ, насыщая его витаминами и необходимыми минералами. Так, например, стебли сельдерея содержат много витаминов А, С, К, группы В, Е и РР, а также калий, кальций, цинк, железо, магний. В мякоти ананасов содержатся те же микроэлементы, а также необходимый для нормального гормонального обмена йод.

Оба продукта содержат минимум калорий (12 ккал на 100 г сельдерея и 49 ккал у ананаса) и большое количество клетчатки, пищевых волокон и полезных кислот. Салат с сельдереем стеблевым или корневым и ананасом поможет без труда избавиться от лишних килограммов, не отказывая себе во вкусной пищи.

Кстати, в салате эти ингредиенты идеально дополняют друг друга, поскольку кисло-сладкий ананас смягчает резкий вкус сельдерея. К тому же довольно легко скомбинировать их с другими продуктами. Например, можно приготовить диетический, но питательный салат с сельдереем, курицей и ананасами. В качестве пикантной закуски для праздничного стола подойдет салат с сельдереем, ананасом и сыром.

А вегетарианцы и любители фруктов могут полакомиться салатом с сельдереем, яблоками и ананасом, в этом случае закуска может быть как сладкой, заправленной йогуртом и медом, так и с добавлением отварной или копченой курицы, сыра.

Приготовить любой салат с ананасом и сельдереем очень просто, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии.

Салат с тунцом и сельдереем – рецепт

Следующий рецепт особенно оценят фанаты рыбных блюд. Вкусный, полезный и питательный салат с тунцом и сельдереем подойдет как для подачи к праздничному столу, так и в качестве сытной закуски для будничной трапезы. Оформляется блюдо с консервированной рыбой, которую необходимо просто извлечь из банки и размять вилкой.

Ингредиенты:

• тунец консервированный – 1 банка;
• стебли сельдерея – 5 шт.;
• вареные куриные яйца – 3 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Нарезают некрупно стебли сельдерея.
2. Шинкуют кубиками очищенные яйца и свежие огурцы.
3. Смешивают составляющие в салатнике, добавляют консервированную кукурузу, рыбу вместе с соком, солят, перчат, перемешивают.
4. Подают салат с тунцом и сельдереем, украсив веточками зелени.

Салат из авокадо и сельдерея

Салат из корневого сельдерея, рецепты которого могут быть как самыми простыми и тривиальными, так и более изысканными и многокомпонентными, получается не менее ценным и принесет организму пользу не меньше аналогов на основе стеблей овоща. Далее одна из многочисленных вариаций закуски с добавлением авокадо и свежих овощей.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• корень сельдерея – ½ шт.;
• помидоры и огурцы – по 2 шт.;
• соус соевый и оливковое масло – по 2 ст. ложки;
• лимонный сок – 1-2 ст. ложки;
• соль, перец, базилик, зелень, салатные листья.

Приготовление

1. Шинкуют тонкой соломкой очищенный корень и огурцы.
2. Нарезают кубиками помидоры и авокадо.
3. Смешивают подготовленные компоненты, добавляют листья салата и рубленую свежую зелень.
4. Заправляют салат из корня сельдерея смесью соевого соуса, масла с лимонным соком, перцем и сушеным базиликом.

Очень вкусный салат Сказка с ананасами и курицей

Праздничный салат, который как нельзя лучше подойдет для детского утренника или Дня рождения.

Ингредиенты:

• 1/2 банки ананасов
• 1/2 банки кукурузы
• 1/2 красного перца
• 250 г куриного мяса
• 2 ст.л. майонеза
• Зеленый лук

Приготовление:

Курицу нарезать. Перец нарезать дольками.

Лук измельчит

Ананасы нарезать треугольниками.

Все заправить майонезом и перемешать.

Салат с сельдереем и огурцом

Далее вы узнаете, как приготовить салат из сельдерея со свежими огурцами. Это еще один вариант легкой витаминной закуски, которая сможет эффективно утолить голод и вместе с тем сберечь стройную фигуру. Яйца сделают блюдо более сытным, а зелень укропа освежит вкус и сделает его более пикантным и ярким. Стебли сельдерея можно заменить перетертым корнем.

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 6 шт.;
• свежие огурцы – 3-4 шт.;
• яйца вареные – 6 шт.;
• свежий укроп – 1 пучок;
• оливковое масло и майонез – по 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Шинкуют кубиками очищенные яйца и огурцы, измельчают укроп и стебли сельдерея.
2. Смешивают подготовленные составляющие в миске.
3. Заправляют салат из сельдерея и огурцов смесью майонеза и оливкового масла, посолив в процессе и поперчив.

Салат с анонсом и курицей в соусе карри

Нежная курица, смешанная с фруктами, орехами и овощами, заправлена восхитительным соусом карри.

Ингредиенты:

• 1 ананас
• 4 чашки нарезанной курицы
• 1 лук
• 1 кочан сельдерея
• 1/3 чашки изюма
• 1/3 чашки миндаля
• 2/3 чашки майонеза
• 1/4 стакана ананасового сока
• 1 ложка дижонской горчицы
• 3/4 ложки порошка карри
• Лист салата

Приготовление:

Нарезать ананас кубиками.

В большой миске смешайте курицу, лук, сельдерей, изюм, миндаль и ананас.

В маленькой миске взбейте майонез, ананасовый сок, горчицу, карри и соль; добавить в куриный салат и смешайте. Охладите.

Салат с сельдереем и крабовыми палочками

Еще один салат из корневого сельдерея можно оформить с крабовыми палочками. Мякоть авокадо придаст блюду изысканности, огурец освежит вкус, а зелень петрушки сделает его более пикантным и ароматным. При желании многокомпонентную заправку на основе йогурта можно заменить классическим майонезом.

Ингредиенты:

• корень сельдерея – ½ шт.;
• авокадо – 2 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• йогурт натуральный – 4 ст. ложки;
• лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
• горчица – ½ ч. ложки;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, перец.

Приготовление

1. Перетирают корень сельдерея на терке, нарезают соломкой огурец, измельчают крабовые палочки и мякоть авокадо.
2. Соединяют подготовленные составляющие в миске, добавив рубленую петрушку.
3. Смешивают йогурт с горчицей, лимонным соком, солью и перцем, заправляют полученной смесью салат с сельдереем.

«Белые ночи»

Есть много вариантов приготовления салата с курицей, сельдереем и ананасом. Состав разнится в зависимости от кулинарных предпочтений изготовителя. Некоторым вариантам присваиваются очень романтичные названия. «Белые ночи» — одно из них. Для приготовления блюда придется запастись следующими продуктами:

• пекинская капуста – 200 граммов;
• стебли сельдерея – 200 граммов;
• крабовые палочки – 200 граммов;
• сладкие яблоки – 200 граммов;
• консервированные ананасы – 200 граммов;
• куриное филе — 200 граммов;
• сметана, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Прежде всего необходимо тонко нашинковать пекинскую капусту.
2. Порезать кубиками и обжарить филе.
3. После этого нужно нарезать кубиками очищенные стебли сельдерея и крабовые палочки.
4. Затем следует порезать на кусочки сладкие яблоки и консервированные ананасы.
5. Потом необходимо приготовить заправку. Для этого нужно соединить в равном соотношении йогурт и майонез.
6. Теперь следует смешать все ингредиенты в глубокой миске.

Салат готов! При желании можно крабовые палочки заменить на креветки.

Смотреть галерею

Салат с креветками и сельдереем

Любители морепродуктов по достоинству оценят вкусный салат с сельдереем, оформленный с креветками с добавлением крабового мяса, которое при необходимости можно заменить нарезанными крабовыми палочками. При подаче закуски на праздничный стол ее декорируют ломтиками лимона и веточками свежей зелени.

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 4 шт.;
• креветки очищенные – 200 г;
• мясо крабовое – 200 г;
• огурцы – 2 шт.;
• сметана – 4 ст. ложки;
• лимон – ½ шт.;
• петрушка и укроп – 1 пучок;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают и очищают креветки, нарезают крабовое мясо, огурцы, сельдерей и зелень.
2. Смешивают сок половинки лимона со сметаной, солью и перцем, заправляют полученной смесью подготовленные составляющие, перемешивают.

Салат с капустой и сельдереем

Легкий салат с сельдереем и пекинской капустой можно подать в качестве гарнира к мясному блюду или полакомиться закуской за ужином, не опасаясь навредить фигуре. Состав блюда можно дополнить свежим огурцом или заменить перетертый корень сельдерея нарезанными стеблями, а постную заправку майонезом. Всего 15 минут на подготовку составляющих и яство на четверых на вашем столе.

Ингредиенты:

• корень сельдерея, морковь и пекинская капуста – по 200 г;
• яблоко – 2 шт.;
• масло растительное и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Перетирают на терке корень сельдерея и морковь, нарезают соломкой яблоко, шинкуют капусту и зелень.
2. Смешивают составляющие, заправляют смесью лимонного сока и масла, подсаливают и перчат по вкусу.

Порядок действий

Очень просто сделать салат с курицей, сельдереем и ананасом. Фото позволят вам освоить рецепт без особых хлопот.

1. Для начала необходимо отварить куриное филе. Затем его нужно порезать на кубики.
2. Потом следует измельчить на крупной терке очищенный корень сельдерея. Так же нужно поступить с яблоками.
3. Далее колечко свежего ананаса необходимо нарезать ломтиками.
4. После этого салат латук следует порвать руками на кусочки небольшого размера.
5. Затем грецкие орехи нужно обжарить на сковороде.
6. Теперь все ингредиенты необходимо соединить в одной миске, заправить сметаной или йогуртом, добавить клюкву и все хорошенько перемешать.
7. В заключение блюдо следует посыпать рубленой зеленью.

Салат с курицей, сельдереем и ананасом готов! Он покорит своим нежным кисло-сладким вкусом. Если вы планируете подавать его порциями, то каждую вазочку можно украсить неразрезанным колечком ананаса, в центре которого разместить по клюковке.