Салат из стеблевого сельдерея с яблоком
Витаминный салат с сельдереем и яблоком – незаменимая закуска для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания. Минимум калорий, неоценимая польза фруктово-овощного микса, дополненного орехами, и простота исполнения рецепта сделали блюдо одним из самых востребованных в своем сегменте.
Ингредиенты:
- стебли сельдерея – 250 г;
- яблоки – 300 г;
- орехи грецкие – 200 г;
- майонез – 150 г;
- соль, перец, салатные листья.
Приготовление
- Шинкуют сельдерей и очищенные яблоки.
- Рубят не очень мелко орехи.
- Смешивают компоненты в салатнике, заправляют майонезом, солят, перчат и перемешивают.
- Подают салат с сельдереем и яблоком на салатных листьях.
Салат с сельдереем и куриной грудкой
Одновременно легкий, полезный и сытный получается салат с курицей и сельдереем. Более ценного сочетания для диетического и здорового питания не сыскать. Особую нежность закуске придадут виноградные ягоды, которые нужно разрезать пополам и избавить при необходимости от косточек. В качестве заправки используется натуральный йогурт без добавок, который можно заменить домашним майонезом.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- стебли сельдерея – 150 г;
- орехи грецкие – 100 г;
- виноград – 200 г;
- йогурт – 100 г;
- соль, перец, салатные листья.
Приготовление
- Отваренную грудку нарезают кубиками или брусочками.
- Шинкуют стебли сельдерея, измельчают орехи, разрезают пополам виноградины.
- Соединяют компоненты в миске, заправляют йогуртом, солят, перчат, перемешивают и выкладывают на блюдо с салатными листьями.
Салат с сельдереем и ананасом
Салат из стеблей сельдерея получится нежнее, если дополнить его ананасовыми ломтиками, которые могут быть как свежими, так и консервированными. Дополнительную лепту во вкус внесет кисловатое свежее яблоко, а копченый сыр придаст закуске пикантности и сделает ее более насыщенной и питательной.
Ингредиенты:
- ананас – 200 г;
- стебли сельдерея – 3-5 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- копченый сыр – 70 г;
- соль, перец, майонез, семечки подсолнечника.
Приготовление
- Очищенное яблоко, мякоть ананаса, сыр нарезают мелкими кубиками.
- Шинкуют некрупно стебли сельдерея.
- Заправляют салат с ананасом и сельдереем майонезом, подсаливают, перчат, выкладывают на блюдо и посыпают очищенными обжаренными семечками.
Легко, сочно, свежо
Салат с сельдереем и ананасом придется по вкусу всем любителям легких, свежих и сочных блюд. Особую популярность такая закуска имеет у следящих за фигурой девушек, но это вовсе не означает, что рецептом салата с сельдереем и ананасом не может воспользоваться хозяйка, планирующая накрыть праздничный стол или накормить своих домашних.
И сельдерей и ананас считаются диетическими продуктами, которые стимулируют пищеварение, очищают организм от вредных веществ, насыщая его витаминами и необходимыми минералами. Так, например, стебли сельдерея содержат много витаминов А, С, К, группы В, Е и РР, а также калий, кальций, цинк, железо, магний. В мякоти ананасов содержатся те же микроэлементы, а также необходимый для нормального гормонального обмена йод.
Оба продукта содержат минимум калорий (12 ккал на 100 г сельдерея и 49 ккал у ананаса) и большое количество клетчатки, пищевых волокон и полезных кислот. Салат с сельдереем стеблевым или корневым и ананасом поможет без труда избавиться от лишних килограммов, не отказывая себе во вкусной пищи.
Кстати, в салате эти ингредиенты идеально дополняют друг друга, поскольку кисло-сладкий ананас смягчает резкий вкус сельдерея. К тому же довольно легко скомбинировать их с другими продуктами. Например, можно приготовить диетический, но питательный салат с сельдереем, курицей и ананасами. В качестве пикантной закуски для праздничного стола подойдет салат с сельдереем, ананасом и сыром.
А вегетарианцы и любители фруктов могут полакомиться салатом с сельдереем, яблоками и ананасом, в этом случае закуска может быть как сладкой, заправленной йогуртом и медом, так и с добавлением отварной или копченой курицы, сыра.
Приготовить любой салат с ананасом и сельдереем очень просто, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии.
Салат с тунцом и сельдереем – рецепт
Следующий рецепт особенно оценят фанаты рыбных блюд. Вкусный, полезный и питательный салат с тунцом и сельдереем подойдет как для подачи к праздничному столу, так и в качестве сытной закуски для будничной трапезы. Оформляется блюдо с консервированной рыбой, которую необходимо просто извлечь из банки и размять вилкой.
Ингредиенты:
- тунец консервированный – 1 банка;
- стебли сельдерея – 5 шт.;
- вареные куриные яйца – 3 шт.;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Нарезают некрупно стебли сельдерея.
- Шинкуют кубиками очищенные яйца и свежие огурцы.
- Смешивают составляющие в салатнике, добавляют консервированную кукурузу, рыбу вместе с соком, солят, перчат, перемешивают.
- Подают салат с тунцом и сельдереем, украсив веточками зелени.
Салат из авокадо и сельдерея
Салат из корневого сельдерея, рецепты которого могут быть как самыми простыми и тривиальными, так и более изысканными и многокомпонентными, получается не менее ценным и принесет организму пользу не меньше аналогов на основе стеблей овоща. Далее одна из многочисленных вариаций закуски с добавлением авокадо и свежих овощей.
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.;
- корень сельдерея – ½ шт.;
- помидоры и огурцы – по 2 шт.;
- соус соевый и оливковое масло – по 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 1-2 ст. ложки;
- соль, перец, базилик, зелень, салатные листья.
Приготовление
- Шинкуют тонкой соломкой очищенный корень и огурцы.
- Нарезают кубиками помидоры и авокадо.
- Смешивают подготовленные компоненты, добавляют листья салата и рубленую свежую зелень.
- Заправляют салат из корня сельдерея смесью соевого соуса, масла с лимонным соком, перцем и сушеным базиликом.
Очень вкусный салат Сказка с ананасами и курицей
Праздничный салат, который как нельзя лучше подойдет для детского утренника или Дня рождения.
Ингредиенты:
- 1/2 банки ананасов
- 1/2 банки кукурузы
- 1/2 красного перца
- 250 г куриного мяса
- 2 ст.л. майонеза
- Зеленый лук
Приготовление:
Курицу нарезать. Перец нарезать дольками.
Лук измельчит
Ананасы нарезать треугольниками.
Все заправить майонезом и перемешать.
Салат с сельдереем и огурцом
Далее вы узнаете, как приготовить салат из сельдерея со свежими огурцами. Это еще один вариант легкой витаминной закуски, которая сможет эффективно утолить голод и вместе с тем сберечь стройную фигуру. Яйца сделают блюдо более сытным, а зелень укропа освежит вкус и сделает его более пикантным и ярким. Стебли сельдерея можно заменить перетертым корнем.
Ингредиенты:
- стебли сельдерея – 6 шт.;
- свежие огурцы – 3-4 шт.;
- яйца вареные – 6 шт.;
- свежий укроп – 1 пучок;
- оливковое масло и майонез – по 2 ст. ложки;
- соль, перец.
Приготовление
- Шинкуют кубиками очищенные яйца и огурцы, измельчают укроп и стебли сельдерея.
- Смешивают подготовленные составляющие в миске.
- Заправляют салат из сельдерея и огурцов смесью майонеза и оливкового масла, посолив в процессе и поперчив.
Салат с анонсом и курицей в соусе карри
Нежная курица, смешанная с фруктами, орехами и овощами, заправлена восхитительным соусом карри.
Ингредиенты:
- 1 ананас
- 4 чашки нарезанной курицы
- 1 лук
- 1 кочан сельдерея
- 1/3 чашки изюма
- 1/3 чашки миндаля
- 2/3 чашки майонеза
- 1/4 стакана ананасового сока
- 1 ложка дижонской горчицы
- 3/4 ложки порошка карри
- Лист салата
Приготовление:
Нарезать ананас кубиками.
В большой миске смешайте курицу, лук, сельдерей, изюм, миндаль и ананас.
В маленькой миске взбейте майонез, ананасовый сок, горчицу, карри и соль; добавить в куриный салат и смешайте. Охладите.
Салат с сельдереем и крабовыми палочками
Еще один салат из корневого сельдерея можно оформить с крабовыми палочками. Мякоть авокадо придаст блюду изысканности, огурец освежит вкус, а зелень петрушки сделает его более пикантным и ароматным. При желании многокомпонентную заправку на основе йогурта можно заменить классическим майонезом.
Ингредиенты:
- корень сельдерея – ½ шт.;
- авокадо – 2 шт.;
- крабовые палочки – 200 г;
- огурец свежий – 1 шт.;
- йогурт натуральный – 4 ст. ложки;
- лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
- горчица – ½ ч. ложки;
- петрушка – 1 пучок;
- соль, перец.
Приготовление
- Перетирают корень сельдерея на терке, нарезают соломкой огурец, измельчают крабовые палочки и мякоть авокадо.
- Соединяют подготовленные составляющие в миске, добавив рубленую петрушку.
- Смешивают йогурт с горчицей, лимонным соком, солью и перцем, заправляют полученной смесью салат с сельдереем.
«Белые ночи»
Есть много вариантов приготовления салата с курицей, сельдереем и ананасом. Состав разнится в зависимости от кулинарных предпочтений изготовителя. Некоторым вариантам присваиваются очень романтичные названия. «Белые ночи» — одно из них. Для приготовления блюда придется запастись следующими продуктами:
- пекинская капуста – 200 граммов;
- стебли сельдерея – 200 граммов;
- крабовые палочки – 200 граммов;
- сладкие яблоки – 200 граммов;
- консервированные ананасы – 200 граммов;
- куриное филе — 200 граммов;
- сметана, майонез – по вкусу.
Способ приготовления:
- Прежде всего необходимо тонко нашинковать пекинскую капусту.
- Порезать кубиками и обжарить филе.
- После этого нужно нарезать кубиками очищенные стебли сельдерея и крабовые палочки.
- Затем следует порезать на кусочки сладкие яблоки и консервированные ананасы.
- Потом необходимо приготовить заправку. Для этого нужно соединить в равном соотношении йогурт и майонез.
- Теперь следует смешать все ингредиенты в глубокой миске.
Салат готов! При желании можно крабовые палочки заменить на креветки.
Смотреть галерею
Салат с креветками и сельдереем
Любители морепродуктов по достоинству оценят вкусный салат с сельдереем, оформленный с креветками с добавлением крабового мяса, которое при необходимости можно заменить нарезанными крабовыми палочками. При подаче закуски на праздничный стол ее декорируют ломтиками лимона и веточками свежей зелени.
Ингредиенты:
- стебли сельдерея – 4 шт.;
- креветки очищенные – 200 г;
- мясо крабовое – 200 г;
- огурцы – 2 шт.;
- сметана – 4 ст. ложки;
- лимон – ½ шт.;
- петрушка и укроп – 1 пучок;
- соль, перец.
Приготовление
- Отваривают и очищают креветки, нарезают крабовое мясо, огурцы, сельдерей и зелень.
- Смешивают сок половинки лимона со сметаной, солью и перцем, заправляют полученной смесью подготовленные составляющие, перемешивают.
Салат с капустой и сельдереем
Легкий салат с сельдереем и пекинской капустой можно подать в качестве гарнира к мясному блюду или полакомиться закуской за ужином, не опасаясь навредить фигуре. Состав блюда можно дополнить свежим огурцом или заменить перетертый корень сельдерея нарезанными стеблями, а постную заправку майонезом. Всего 15 минут на подготовку составляющих и яство на четверых на вашем столе.
Ингредиенты:
- корень сельдерея, морковь и пекинская капуста – по 200 г;
- яблоко – 2 шт.;
- масло растительное и лимонный сок – по 2 ст. ложки;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Перетирают на терке корень сельдерея и морковь, нарезают соломкой яблоко, шинкуют капусту и зелень.
- Смешивают составляющие, заправляют смесью лимонного сока и масла, подсаливают и перчат по вкусу.
Порядок действий
Очень просто сделать салат с курицей, сельдереем и ананасом. Фото позволят вам освоить рецепт без особых хлопот.
- Для начала необходимо отварить куриное филе. Затем его нужно порезать на кубики.
- Потом следует измельчить на крупной терке очищенный корень сельдерея. Так же нужно поступить с яблоками.
- Далее колечко свежего ананаса необходимо нарезать ломтиками.
- После этого салат латук следует порвать руками на кусочки небольшого размера.
- Затем грецкие орехи нужно обжарить на сковороде.
- Теперь все ингредиенты необходимо соединить в одной миске, заправить сметаной или йогуртом, добавить клюкву и все хорошенько перемешать.
- В заключение блюдо следует посыпать рубленой зеленью.
Салат с курицей, сельдереем и ананасом готов! Он покорит своим нежным кисло-сладким вкусом. Если вы планируете подавать его порциями, то каждую вазочку можно украсить неразрезанным колечком ананаса, в центре которого разместить по клюковке.