Если гости уже на пороге, вас спасет от неловкой ситуации шоколадно-банановый пирог, который прост в изготовлении, и отличается отменным вкусом. Фруктовые нотки в сочетании с какао не дают оторваться от десерта, который нравится взрослым и детям. Рецептов таких тортов много – выбирайте свой вариант, и наверняка он станет вашим фирменным блюдом.

Ингредиенты:

• банан (только спелые плоды) – 2 штуки;
• яйцо курицы – 4 штуки;
• сахар – 200 г;
• мука – 160 г;
• порошок какао – 50 г;
• сливочное масло (для смазывания формы) – 10 г;
• пекарский порошок – 10 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• соль – щепотка.

Калорийность одной порции составляет:

• Калории — 331 кКал.
• Белки — 5 гр;
• Жиры — 7 гр;
• Углеводы — 37.3 гр.

Приготовление:

1. Достаньте все ингредиенты. Вам потребуются яйца и сливочное масло комнатной температуры. Яйца и бананы помойте в теплой воде. Освободите фрукты от кожуры.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином. Необязательно использовать для этой цели миксер на высоких оборотах (достаточно ручного венчика), но с электроприбором тесто получится более пышным.
3. В яичную пену потихоньку подмешайте просеянный через сито порошок какао. Перемешивать можно ручным венчиком или вилкой. Действуйте аккуратно, не давайте какао осесть на стенках посуды.
4. В шоколадную массу добавьте просеянную муку вместе с пекарским порошком. Если вы очень спешите, ингредиенты можно не просеивать.
5. После тщательного перемешивания у вас получится смесь красивого шоколадного цвета, по консистенции напоминающая сгущенку.
6. Нарежьте банан тонкими кружочками.
7. Переложите подготовленные бананы в шоколадное тесто и осторожно перемешайте ложкой, чтобы кусочки фрукта равномерно распределились по массе. Нужно, чтобы кружочки остались целыми, а не превратились в пюре (вы же помните, что взяли очень спелые бананы с нежной структурой).
8. Смажьте сливочным маслом стеклянную форму для выпечки. Так будет легче достать из формы бананово-шоколадный пирог, он не пристанет к стенкам посуды. Если вы пользуетесь емкостями другого вида, подготовьте их, как обычно.
9. Вылейте тесто в форму, распределите его равномерно по всей емкости. Поставьте будущий пирог в разогретый до 190 градусов духовой шкаф, и оставьте его там приблизительно на 45 минут. Не забудьте примерно через 15 минут, когда пирог поднимется, и его поверхность станет матовой, уменьшить огонь.
10. По времени приготовления ориентируйтесь на особенности своей печки. Пропечено ли изделие, проверяйте зубочисткой. Старайтесь проткнуть выпечку на участке выпечки, где нет банановой начинки, ведь вам нужно увидеть сухую палочку.

Вытащите изделие из духовки. Остывший шоколадный пирог украсьте бананами, и подавайте нарезанным на кусочки. Для украшения выпечки вместо кусочков фрукта можно использовать сахарную пудру или шоколадную глазурь.

Рецепт шоколадно-бананового пирога

Шоколадно-банановый пирог – это идеальное блюдо для тех, кто не имеет в запасе большое количество времени для изготовления торта, но хочет удивить гостей необычным десертом с оригинальным вкусом. Банановый пирог с какао, испеченный в духовке, обладает сочной консистенцией и изумительным ароматом.

Шоколадно-банановый пирог

Ингредиенты

Для изготовления бананового пирога с шоколадом потребуются следующие ингредиенты:

• 260 г муки;
• сахар и какао – пара стаканов и 80 г, соответственно;
• пара бананов среднего размера;
• масло сливочное – 15 г;
• ч. ложки разрыхлителя;
• половина ч. ложки соли;
• 3 яйца;
• молоко – половина ст.;
• сахар ванильный – 1 ч. л.;
• 1 ст. остывшей кипяченой воды;
• 120 мл растительного масла;
• треть стакана сливок;
• 230 г темного шоколада;
• пакетик ванили.

Как приготовить блюдо пошагово

Смешать ингредиенты для пирога

Действия по изготовлению пирога с бананом и шоколадом:

1. Для начала необходимо соединить муку с какао, сахаром и разрыхлителем. Полученную смесь присолить.
2. Далее размять с помощью вилки спелые бананы.
3. В отдельной посуде взбить яйца, после чего добавить масло, ваниль, бананы, воду и молоко. Тщательно перемешать продукты.
4. Затем полученную массу хорошо смешать с сыпучей смесью в большой миске. Замесить тесто, используя венчик или миксер.
5. Залить заготовку для пирога в форму и запекать 40 минут при 180 градусах.
6. По готовности десерт рекомендуется достать из духового шкафа и остудить.
7. Для глазури следует растопить шоколад, добавив сливочное масло и сливки, смешать компоненты до появления однородной массы.
8. По готовности шоколадную смесь оставить на 5 мин для остывания, после чего взбить.

В конце изготовления ароматное изделие из теста полить глазурью. Приготовленное блюдо считается классическим рецептом бананово-шоколадного пирога.

Классический домашний рецепт

Самый простой способ приготовления шоколадного пирога с банановой начинкой. Есть разнообразные формы: обычные и сложные в виде цветка. Для того чтобы не запутать вас, мы приготовим обычный закрытый десерт.

Ингредиенты

Времени на приготовление пирога понадобится немного, потому что состав будет из полуфабрикатов.

Продуктовый набор:

• бездрожжевое слоёное тесто — 0,5 кг;
• шоколадная паста — 10 ст. л.;
• желток — 1 шт.;
• банан — 3 шт.

Кондитер

Задать вопрос

Если есть желание и возможность, добавьте в начинку молотые орехи, изюм или любой другой фрукт, который любят у вас в семье.

Порядок приготовления

Пошаговая рецептура бананового пирога:

1. Размораживаем тесто. Для этого его просто оставляем при комнатной температуре.
2. Присыпав немного стол мукой, раскатываем, придавая форму прямоугольника. Толщина пласта не должна превышать 3 мм.
3. Мысленно выделяем ещё одну фигуру в центре, а края по длинной стороне нарезаем ёлочкой.
4. Смазываем середину шоколадной пастой, готовим банановую начинку, просто очистив фрукт и порезав кружками, выкладываем сверху.
5. Включаем духовой шкаф, установив температуру в 200 °C.
6. Начинаем сборку с коротких сторон, подворачивая бока вовнутрь.
7. Теперь сплетаем края, поочередно складывая полоски.
8. Верх смазываем желтком, перемещаем на лист и отправляем в печку на 25 минут. Готовность можно определить по золотистому цвету.

Мнение эксперта

Ларькина Татьяна

Кондитер

Задать вопрос

Постарайтесь дать остыть шоколадному пирогу из слоёного теста на противне, чтобы не нарушить форму. Употреблять лучше в тёплом или остывшем виде, чтобы не обжечься.

Шоколадно-банановый пирог в мультиварке

Шоколадно-банановый пирог в мультиварке

Рецепт бананового пирога с шоколадом в мультиварке считается довольно простым, приготовить данный десерт сможет любая хозяйка. Любителей сладких блюд также может порадовать слойка (слоеный пирог) с шоколадом и бананом, для изготовления которого можно использовать готовое тесто.

Компоненты:

• 3 банана;
• пара яиц;
• четверть стакана растительного масла;
• стакан муки;
• ч. ложки ванильного сахара;
• пара больших л. какао;
• разрыхлитель и сахар – 1 ч. ложка и половина стакана, соответственно.

Действия по изготовлению:

1. Для начала рекомендуется взбить яйца, после чего добавить кусочки бананов.
2. Далее бананы необходимо размять с помощью вилки и залить масло, после чего перемешать ингредиенты.
3. В отдельной посуде соединить муку с обычным и ванильным сахаром, разрыхлителем и какао.
4. Засыпать полученную массу к бананово-яичной смеси, перемешать.
5. Готовое тесто перелить в чашу мультиварки, слегка промазанную маслом.
6. Выпекать десерт в закрытой технике, установив режим «Выпечка» и таймер на 60 минут.
7. По готовности следует открыть крышку и оставить десерт на некоторое время для остывания.

Остывший бананово-шоколадный пирог переложить на блюдо и разделить на порционные части.

Шоколадно-банановый пирог с кремом

Банановый пирог с шоколадом считается одной из вкуснейшей выпечки, а украшения из крема делают его самым вкусным. Шоколадный банановый пирог можно подавать и к праздничному столу, и использовать в качестве обычного десерта.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• по 150 г сметаны и сахара;
• 3 банана;
• 80 г какао;
• 0,1 сливочного масла;
• пакетик ванили;
• 260 г муки;
• ч. ложки разрыхлителя.

Действия по изготовлению:

1. Сначала взбить яйца, затем засыпать сахарный песок (100 г) и сметану (90 г). Компоненты взбить с помощью венчика до полного растворения сыпучего ингредиента.
2. Далее растопить масло, после чего добавить в яично-сметанную смесь, смешать.
3. Затем засыпать муку с разрыхлителем и какао, снова перемешать продукты.
4. В другой миске 2 банана превратить в кашеобразное состояние с помощью вилки, после чего добавить к тесту, помешать.
5. Слегка промазать емкость для выпекания маслом и присыпать мукой, затем залить в нее замешанное тесто.
6. Поместить заготовку пирога в хорошо прогретый духовой шкаф.
7. Выпекать полчаса при 200 градусах.
8. В это время можно заняться изготовлением крема, для этого нужно хорошо смешать остатки сметаны и сахара.
9. По готовности десерт следует достать из духовки, остудить, после чего залить сметанным кремом.
10. Сверху равномерно распределить кусочки 1 банана.
11. Оставить пирог на 1 – 2 часа. За это время он успеет пропитаться.

Приготовленный десерт с бананом разделить на порционные части.

Как приготовить десерт

Если вы хотите приготовить вкусный банановый пирог, то внимательно прочтите следующую инструкцию:

• Раскрошите печенье в кухонном комбайне или чаше блендера. После этого смешайте получившуюся крошку со 100 граммами теплого сливочного масла (его нужно достать из холодильника заранее).
• Выложите в сотейник сгущенку и поставьте посуду на огонь. Добавьте к ней оставшееся масло и сахар. Перемешайте продукты и готовьте их, пока масса не станет однородной.
• Форму для пирога смажьте маслом. После этого руками выложите крошку на дно плотным слоем, утрамбуйте ее руками и сформируйте невысокие бортики.
• Выложите сладкую начинку на основу и разровняйте ее ложкой.
• Бананы порежьте кружочками и разложите заготовки поверх карамели.
• Взбейте сливки до густой пены, а затем украсьте ими поверхность нашего пирога. Если вы хотите ускорить процесс, то используйте готовые сливки, которые можно купить заранее в ближайшем супермаркете.

Посыпьте десерт тертым шоколадом и подавайте его к столу.

Шоколадно-банановый пирог с творожными шариками

Шоколадно-банановый пирог с творожными шариками

Данный рецепт шоколадного бананового пирога оригинален, благодаря тому, что готовится из двух слоев с добавлением творожных шариков. В один слой пирога добавляются кусочки банана, другой смешивается с кусочками шоколада, третьим выступают шарики из творожной массы.

Для того чтобы приготовить шоколадно-банановый пирог, понадобится несколько компонентов.

Для основы:

• 260 г муки;
• 4 яйца;
• треть стакана сахара;
• 1 белок;
• 150 г сметаны;
• 0,2 кг сливочного масла;
• 50 мл молока или остывшей кипяченой воды;
• 100 г шоколада
• ч. ложки соды;
• пакетик ванили.

Для творожных шариков:

• 0,2 кг творога;
• треть стакана сахарного песка;
• желток.

Для крема:

• 200 мл сливок высокой жирности;
• сок 1 апельсина.

Шоколадно-банановый пирог с творожными шариками

Рецепт приготовления:

1. Сначала следует перетереть творог с сахаром и желтком до образования однородной массы.
2. Из полученной массы слепить некрупные шарики и поместить в морозильную камеру.
3. В это время можно заняться замешиванием теста, для этого нужно взбить яйца с сахаром, белком, постепенно добавляя масло, ваниль, разрыхлитель и муку.
4. Бананы размять с помощью вилки и добавить в тесто, тщательно перемешать.
5. Замешанную массу разделить пополам.
6. К одной из частей добавить шоколад, поломанный на мелкие кусочки и смешанный с молоком или водой.
7. В емкость для выпекания поместить отрезок пергамента, смазанный маслом.
8. Далее по поверхности формы равномерно распределить слой теста, не смешанного с шоколадной массой.
9. Затем аккуратно залить шоколадное тесто.
10. Сверху разложить шарики из творога и осторожно «вдавить» их в основу.
11. Поместить заготовку пирога в прогретую духовку.
12. Выпекать 45 минут.
13. По истечении времени десерт нужно остудить.
14. Далее взбить сливки с натуральным апельсиновым соком.
15. Затем следует сделать украшение готового пирога с помощью полученного крема, распределив его по бокам и поверхности торта. Для этого можно использовать кондитерский мешочек.
16. Сверху десерт можно слегка присыпать какао и охладить.

Перед подачей к столу пирог с бананом и шоколадом рекомендуется распределить на порционные кусочки.

Ингредиенты:

Стакан объемом 200 мл.

Для теста:

• сахар – 2 стакана;
• мука — 2 стакана;
• какао-порошок — 50 грамм;
• сода — 2 ч. ложки;
• лимонная кислота — ¼ ч. ложки (гасит соду в тесте);
• соль — 0,5 ч. ложки;
• яйца — 2 штуки;
• бананы – 2-3 штуки;
• вода теплая – 1 стакан;
• молоко – 0,5 стакана;
• масло растительное – 0,5 стакана;
• ванилин —2-3 грамма.

Для глазури:

• какао-порошок – 1 ст. ложка;
• сахар – 2 ст. ложки;
• молоко – 4 ст. ложки;
• сливочное масло – 50 грамм.

Рекомендации по приготовлению десертов из бананов

Сочетание продуктов с бананами

Бананы для выпечки необходимо приобретать спелые, без повреждений и черных пятен. Данный фрукт отлично сочетается со многими продуктами: с шоколадом, какао, малиной, клубникой, кокосовой стружкой, ванилью, сливками, сгущенкой.

Для приготовления бананового пирога с шоколадной крошкой не стоит в тесто добавлять цельные кусочки фрукта, рекомендуется разминать бананы с помощью вилки. Такой десерт получается воздушным и слегка влажным.

В случае отсутствия шоколада при изготовлении пирога с бананами его можно заменить какао, что не испортит вкус торта.