В дословном переводе с голландского слово «криль» — не что иное, как «мелочь». Таким образом, криль – это обобщенное название мелких рачков. На магазинных полках Вы можете найти криль в консервных банках. Они продаются и в собственном соку, и в масле.
По вкусовым качествам криль напоминает креветки, поэтому салаты, содержащие в составе мясо криля, могут стать альтернативой традиционным салатам с крабовыми палочками или крабовым мясом. Сделать такой салат очень легко. Его приготовление не займет много времени, а вкус наверняка оставит приятные впечатления.
Загадочный криль
Что же такое криль? Обобщенно так именуют всех мелких ракообразных, обитающих в океане или море, размер их не превышает 65 мм. Самые близкие родственники криля — креветки, даже вкус этих морепродуктов практически идентичен.
Салат из мяса криля не только очень вкусный, но и полезный. Как и другие морепродукты, криль является диетическим продуктом, в 100 граммах которого содержится всего 97 ккал. Кроме того, это легкоусвояемая пища, богатая белком и содержащая минимум жира.
В криле не накапливаются токсины и другие вредные вещества, поэтому его употребление в пищу совершенно безопасно. А вот полезных веществ в этом продукте хоть отбавляй: фосфор, кальций, йод, калий, железо, магний, натрий, а также витамины группы В, А, D, полезные жирные кислоты.
Салаты даже с консервированным мясом криля полезны для здоровья. Если их включить в рацион на постоянной основе, то можно не бояться ожирения, сахарного диабета, мочекаменной болезни и даже туберкулеза.
Криль рекомендуют спортсменам и тем, кто хочет оправиться после тяжелого заболевания.
Среди множества рецептов с фото можно выбрать салат из мяса криля на свой вкус. Этот продукт хорошо сочетается с яйцами, сыром, свежими и консервированными овощами (огурцами, помидорами, капустой, кукурузой, горошком), зеленью, фруктами (яблоками, ананасами, грушами).
Салат с авокадо и крылем
Вкусный, полезный и очень витаминный салатик к вашему столу!
Ингредиенты:
- Соус чили — 1,5 ч.л.
- Авокадо — 5 шт.
- Салат корн — 100 г
- Кунжутные семечки — 5 ст.л.
- Икра летучей рыбы — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Мясо крыля — 150 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Японский майонез — 200 г
Приготовление:
Смешать майонез с солью, соком лимона, семенами кунжута и чили.
Разобрать на небольшие волокна крабовые палочки.
Очистить и нарубить авокадо.
Смешать икру с крилем, авокадо и крабами.
Заправить соусом и выложить салат на корн.
Приготовление
Салат с мясом криля и консервированной кукурузой можно готовить с поводом и без. Это легкое, но чрезвычайно питательное блюдо придется по вкусу и взрослым и детям.
- Заранее отварить вкрутую яйца, охладить их, очистить и измельчить вилкой или на терке.
- Тонко нашинковать капусту. Для этого салата можно использовать белокочанную или пекинскую.
- Лук порубить как можно мельче, при желании ошпарить его кипятком, чтобы ушла горечь.
- В салатник переложить криль из банки, размять его вилкой, туда же добавить капусту с яйцами и луком. С кукурузы слить всю жидкость и переложить ее к остальным продуктам.
- Салат посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Сверху украсить маслинами и зеленью, можно дополнительно положить пару долек лимона.
Салат с крилем «Экзотика»
Нежный, но очень необычный салат с цитрусом и крилем станет хорошим вариантом для закуски к любому поводу. Такое блюдо украсит повседневный ужин, романтический вечер и торжественное застолье.
Ингредиенты:
- Майонез — по вкусу
- Апельсин — 2 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Красная икра — 4 ст.л.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Криль — 1 банка
- Яйца — 2 шт.
Приготовление:
Нашинковать огурцы соломкой и выложить первым слоем в креманку.
Перец нарезать средней величины соломкой и выложить поверх огурчиков.
Отваренные яйца натереть на слой перца.
Выложить слой криля. Полить блюдо майонезом.
Поверх салата выложить очищенный апельсин, икру и добавить, по желанию, зелень.
Варианты
Рецепт свежего и питательного салата с мясом криля пригодится, когда нужно быстро приготовить эффектное блюдо. В него нужно добавить нарезанные брусочками свежие огурцы и сладкое яблоко, крупно порубить вареные яйца, натереть сыр. Все смешать в салатнике, добавить банку криля, зеленый горошек и рубленую зелень (лук, укроп), все перемешать с майонезом.
Простой салат с мясом криля можно приготовить с морской капустой, вареными яйцами и яблоками. Все ингредиенты измельчить, криль сбрызнуть лимонным соком, перемешать и заправить майонезом.
Для праздника можно сделать салат с мясом криля, выложив его отдельными порциями, как на фото. Это может быть салат с сыром и крабовыми палочками, к которым добавляют измельченные в блендере криль и кукурузу, перемешивают с майонезом и посыпают чипсами с крабовым вкусом. Выложить такой салатик можно на кольца сушеных кальмаров.
Яркий и пикантный салат можно приготовить с мясом криля и ананасом. Для этого нужно сварить яйца, измельчить их и перемешать с майонезом. Смесь переложить на выстеленную салатными листьями тарелку, сверху распределить размятый вилкой криль, нарезанные кубиками консервированные ананасы. Покрыть все измельченной корейской морковкой.
Готовьте салат из мяса криля с теми ингредиентами, которые вам нравятся и оформляйте по своему усмотрению. Такое блюдо всегда получается вкусным, нежным и оригинальным, поэтому может украшать собой праздничный стол или радовать всех во время семейного обеда.
Как приготовить салат с мясом криля — 15 разновидностей
- Зеленый салат с крилем
- Салат с крилем «Экзотика»
- Салат с авокадо и крылем
- Витаминный салат с крылем
- Диетический творожный салат
- Слоеный салат с крилем
- Фасолевый салат с крилем
- Морской салат с семгой
- Нежный салат с рисом
- Салат из тунца и криля «Бархатный»
- Салат в тарталетках с крилем
- Оливье с каперсами
- Картофельный салат с морепродуктами
- Необычный ореховый салат
- Куриный салатик с крилем
Оригинальные рецепты
В качестве заправки салата с крилем выступают растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное), соусы с уксусом и традиционный майонез. В диетической версии блюда сметана или натуральный йогурт удачно дополнят мясо криля.
«Жизнь в розовом свете»
Состав:
- Креветки (0,5 кг).
- Мясо криля (1 банка — 95−100 г).
- Томаты (3 шт.).
- Авокадо (1 шт.).
- Томатный кетчуп (1 столовая ложка).
- Жирный майонез (1 столовая ложка).
- Чеснок.
Мякоть авокадо измельчить. Томаты облить кипятком, очистить, мелко нарезать. Подсолив, настоять около 20 минут. Затем сок слить. Сварить, охладить и очистить креветки. Перемешать авокадо, измельчённый помидор и морепродукты. По вкусу добавить чеснок. Для заправки смешать томатный кетчуп с майонезом. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Сырная смесь
Состав:
Нарезать яблоко с кожицей и очищенные огурцы тонкими дольками. Яйцо нашинковать кубиками. Объединить все продукты и перемешать с заправкой. Посыпать луком и зеленью.
Бутербродная масса
Состав:
- Сыр плавленый «Сливочный» (50 г).
- Криль консервированный (100 г).
- Лук (1 шт.).
- Сметана или майонез — по вкусу.
Сыр и криль измельчить и перемешать. Мясо криля размять вилкой и перемешать с сыром. Нашинковать луковицу и добавить к мясу с сыром. Заправить сметаной или майонезом. Добавить соль по вкусу.
Слоёный салат с грецкими орехами
Состав:
- Криль консервированный (190−200 г).
- Варёные яйца (3−4 шт.).
- Твёрдый сыр тёртый (180−200 г).
- Яблоки (2 средних).
- Ядра грецкого ореха (30 г).
- Майонез (180 г).
Яйца нарезать мелкими кубиками, яблоки — дольками. Выложить продукты слоями в последовательности: морепродукты, яблоки, яйца. Каждый слой, включая верхний, обильно смазывать майонезом. Орехи растолочь. Готовый салат украсить сыром и орешками.
Вариант с ананасом
Состав:
Мясо курицы отварить. Нарезать вдоль волокон. Ананас нарезать большими кусочками.
Все ингредиенты тщательно перемешать со сметаной или майонезом.
«Диетический» с творогом
Состав:
- Криль консервированный (150 г).
- Творог (280 г).
- Перец сладкий красный или жёлтый (1 шт.).
- Йогурт или сметана жирностью 10% (150−170 г).
- Укроп или петрушка (1 пучок).
- Чеснок (по вкусу).
Нашинковать зелень. Перемешать морепродукты с творогом и травами, добавить чеснок. Добавить заправку и перемешать. Очищенный сладкий перец использовать в качестве салатника.
С виноградом и семгой
Состав:
- Мясо криля консервированное (120 г.).
- Замороженные креветки (400 г).
- Крупный сладкий перец (по 1 шт. каждый): красный, жёлтый, зелёный.
- Чёрный виноград (300−350 г).
- Сёмга или горбуша слабосоленая, филе (180−200 г).
- Свежевыжатый сок из ¼ лимона.
- Растительное масло (предпочтительно оливковое) — по вкусу.
Креветки варить 4 минуты, дать остыть и очистить. Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками. Смешать морепродукты и рыбу. Виноград промыть. Каждую ягоду разрезать пополам и удалить зёрна. Перец очистить. Мякоть тонко нарезать вдоль. Все ингредиенты смешать. Добавить сок лимона и масло. Готовое блюдо можно украсить сладким перцем.
Перед подачей настоять в прохладном месте 20−30 минут.
С огурцом и морской капустой
Состав:
- Криль консервированный (100−120 г).
- Ламинария в консервах (200 г).
- Томат (1 шт.).
- Огурец (1 шт.).
- Уксус (предпочтительно бальзамический) (1−2 столовые ложки).
- Масло подсолнечное или кукурузное (4 столовые ложки).
- Соевый соус.
- Ароматная зелень — по вкусу.
- Зёрна граната — для декора.
Огурец и помидор нарезать средними кубиками. Выделившийся из томата сок слить. Зелень измельчить. Соединить морепродукты и овощи с зеленью. Заправка: соединить масло, соевый соус и уксус. Залить продукты заправкой. Тщательно перемешав, украсить зеленью и зёрнышками граната.
В качестве декора подойдёт красная рыба или крупные креветки, маслины и тонкие ломтики лимона. Блюдо с крилем можно подать к столу в большой тарелке, выложив её дно листьями зелёного салата.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Фасолевый салат с крилем
Сытный и очень белковый салат для сытного и очень вкусного ужина.
Ингредиенты:
- Перец молотый — 5 г
- Консервированный тунец — 100 г
- Криль — 1 банка
- Соль — по вкусу
- Консервированная фасоль — 200 г
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Красный лук — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
Приготовление:
Нарезать красный лучок тонкими полукольцами. Сбрызнуть лук лимоном.
Сок лимона поможет устранить из лука горечь, сделает его мягче и намного слаще.
Размять тунец.
Хорошенько отжать маринад с фасоли.
Смешать все компоненты и заправить специями и майонезом.
Оливье с каперсами
Необычная вариация оливье для незаурядных праздников!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 3 шт.
- Креветки очищенные — 30 шт.
- Огурцы маринованные — 5 шт.
- Оливки — 10 шт.
- Соус майонезный — по вкусу
- Каперсы — 3 ст.л.
- Картофель — 5 шт.
- Икра черная — по вкусу
Приготовление:
Промыть и отварить картофель вместе с небольшим количеством соли. Затем остудить и очистить. Нарезать на ломики.
Нашинковать куриную грудку на ломтики и обжарить.
Креветки залить кипятком, а затем дать жидкости хорошенько стечь.
Смешать компоненты, добавив оливки,начиненные лимоном, криль и черную икру.
Необычный ореховый салат
Сочетание орехов и криля придает этому салату неимоверную изысканную изюминку! Попробуйте и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
- Орехи грецкие — 30 гр
- Мясо криля — 200 гр
- Яблоки — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Лимон — по вкусу
- Сыр твердый — 200 гр
- Майонез — 150 гр
Приготовление:
На мелкой терке натереть нужное количество сыра.
Мелко натереть яйца.
Очистить яблочки и натереть их крупным образом.
Обязательно нужно сбрызнуть яблочко лимоном, чтобы оно не утратило свой цвет.
Первым слоем выложить криль.
Покрыть криль майонезным соусом.
Засыпать яблочный слой.
Смазать майонезом.
Выложить поверх яблок слой тертых яиц и смазать их обильным количеством майонеза.
Осыпать блюдо сыром.
Покрыть сыр сеточкой майонезного соуса.
Посыпать салат жаренными точенными орешками.
Диетический творожный салат
Очень нежный и диетический салат для полезного ужина.
Ингредиенты:
- Укроп — 1 пучок
- Сладкий перец — 1 шт.
- Творог — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Криль — 150 г
- Сметана — 150 г
Приготовление:
Нарезать зелень и чесночок.
Смешать с крилем, сметанкой и творогом.
Заправить салатом очищенный перец и подавать к столу.
Витаминный салат с крылем
Освежающий летний салатик, который наполнит витаминами, белком и полезными микроэлементами.
Ингредиенты:
- Зеленый лук — пучок
- Криль — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Перец молотый — по вкусу
- Огурец — 1 шт.
- Майонез — 3 ст.л.
Приготовление:
Промыть и мелко нарезать лучок.
Нашинковать огурец.
Нарезать кубиком вареные яйца.
Добавить криль и майонез.
Слоеный салат с крилем
Такой изящный и полезный салат подойдет для закуски к любому основному блюду.
Ингредиенты:
- Кукуруза — 1 банка
- Сыр — по вкусу
- Криль — 1 банка
- Чеснок — 1 зубок
- Майонез — по вкусу
- Яблоко — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
Приготовление:
Натереть чеснок и сыр.
Нашинковать яблоко и лук.
