• 4 Февраля, 2019
• Рецепты для мультиварки
• Ольга Мырзак

Свинина с картошкой – это классическое, универсальное, повседневное блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка. Оно легкое в исполнение и может выступать в качестве первого или полноценного второго блюда. Давайте приготовим его в мультиварке, ведь в этом приборе оно получается гораздо вкуснее и полезнее.

Свинина с картошкой в мультиварке

Для такого сытного блюда понадобится:

• картофель – шесть штук;
• свинина – 400 граммов;
• морковь и репчатый лук – по одной штуке;
• растительное масло – две столовые ложки;
• лавровый лист – две шт.;
• соль, специи – по вкусу;
• вода – два стакана.

Алгоритм готовки свинины с картошкой в мультиварке таков:

1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и поместить в чашу мультиварки.
2. Установить режим «Жарка», налить масло и обжаривать свинину четверть часа.
3. Далее отправляем к мясу мелко порезанный лук и натертую морковь. Жарить около пяти минут.
4. Картофель порезать на средние кубики и отправить в общую массу.
5. Залить все водой, опустить туда лавровый лист, соль, специи и перевести прибор на опцию «Тушение».

Через час тушеная картошка в мультиварке со свининой будет готова.

Простой рецепт картошки, тушенной со свининой в мультиварке

Состав:

• свиная вырезка – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, смесь перцев – по вкусу;
• вода – 1 л.

Способ приготовления:

• Помойте, очистите овощи.
• Нарежьте картофель кубиками примерно по 2 см.
• Помойте мясо, нарежьте такими же кубиками. Жир можно удалить или оставить – на ваш вкус.
• Морковь натрите на мелкой терке.
• Луковицу нарежьте маленькими кусочками.
• Влейте в чашу мультиварки масло, положите свинину. Закройте крышку. Включите режим «Жарка» на 15 минут. Если такая программа в вашей мультиварке отсутствует, то можно вместо нее запустить программу «Выпечка» примерно на такое же время или чуть большее.
• Через 10 минут откройте крышку, помешайте мясо, добавьте лук и морковь. Обжаривайте все до завершения работы программы уже при открытой крышке.
• Посолите, поперчите, положите картофель и залейте водой. Закройте крышку и включите программу тушения на час. Если минимальное время работы этой программы производитель мультиварки предусмотрел большее – ничего страшного: засеките время и остановите работу программы по истечении 60 минут.
• Оставьте мультиварку включенной в режиме подогрева еще на 10 минут.
• Поднимите крышку, перемешайте готовое блюдо и разложите по тарелкам.

Видео-рецепт по случаю:

:

С сыром и сметаной

Следующий рецепт свинины с картошкой в мультиварке содержит всеми любимую сметану и сыр. Эти ингредиенты делают обычное блюдо более нежным. Итак, нам нужно:

• свинина – полтора килограмма;
• картофель – один килограмм;
• сметана – 200 граммов;
• сыр твердых сортов – 200 граммов;
• чеснок – три зубчика;
• специи, соль, зелень – на ваш вкус;
• масло растительное – для обжарки.

Свинина с картошкой тушеная в мультиварке готовится следующим образом:

1. Мясо порежьте порционными кусочками, чеснок пропустите через пресс.
2. Установите прибор на опцию»Жарка», влейте масло, разогрейте его и поджарьте мясо с чесноком до образования золотистой корочки.
3. Картофель нарежьте кружочками толщиной не более сантиметра.
4. Сыр натрите на терке.
5. Теперь на мясо положите слой картофеля, на него слой сыра и так чередуйте.
6. Сметану смешайте со специями, солью и зеленью. Полейте сверху всю массу. Переведите чудо-печь на опцию «Тушение», закройте крышку, и через час все будет готово.

Картошка, тушенная в мультиварке со свининой и помидорами

Состав:

• свинина (предпочтительно шейка) – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• морковь – 100 г;
• помидоры – 0,3 кг;
• сметана – 50 г;
• майонез – 50 г;
• сыр любого из твердых сортов – 100 г;
• лук – 100 г;
• масло растительное – 50 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Мясо помойте, нарежьте кусками, как для бефстроганова.
• Лук порежьте полукольцами, предварительно очистив от шелухи.
• Морковь очистите, натрите на терке для корейских закусок. Если такой в хозяйстве не имеется, воспользуйтесь обычной.
• Положите мясо, лук и морковь в мультиварку, обжарьте их в течение 15 минут, периодически перемешивая, в программах «Жарка» или «Выпечка».
• Помойте помидоры, обдайте их кипятком, снимите с них кожуру. Нарежьте небольшими кубиками, положите в мультиварку, не вынимая из нее свинину.
• Почищенный картофель нарежьте кругами или ломтиками, положите на помидоры.
• Смешайте майонез со сметаной, добавьте к ним соль и перец.
• Залейте получившейся смесью картофель. Включите программу «Выпечка» на 1 час.
• За 15 минут до готовности блюда поднимите крышку и посыпьте все мелко натертым сыром. Верните крышку обратно и дождитесь сигнала о том, что программа выполнена.
• Откройте крышку и осторожно, стараясь не перемешать слои, разложите готовое блюдо по тарелкам.

Такое блюдо из картофеля и свинины способно украсить даже праздничный стол. Зелень в данном случае тоже не помешает.

С овощами

Вы можете использовать любые овощи. Главное, чтобы они сочетались с мясом и нравились вам. Нам нужно:

• свинина (мякоть) – 500 граммов;
• спелые томаты – две штуки;
• лук репчатый и морковь – по одной штуке;
• болгарский перец – две штуки;
• сметана и майонез – по две ложки;
• соль, приправы – на ваш вкус;
• сыр – 100 граммов;
• картофель – четыре штуки.

Для приготовления свинины с картошкой в мультиварке нужно:

1. Лук, морковь и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
2. Мясо промыть и порезать средними кубиками.
3. Мультиварку установить в режим «Жарка», налить масло и обжарить овощи около 10 минут.
4. Мясо отправьте к овощной смеси, добавьте любимые приправы и соль. Все перемешайте.
5. Томаты и картофель порежьте кружочками.
6. Сыр натрите на крупной терке.
7. Сверху на мясо выложите помидоры, а на них картофель. Не забудьте немного посолить.
8. Засыпьте все сыром и залейте смесью из сметаны и майонеза.
9. Переведите на опцию «Тушение» и ждите около часа, пока свинина с картофелем в мультиварке приготовится.

Свинина с картофелем в мультиварке, как у французов

Трудно сказать, откуда пришел к нам этот рецепт приготовления свинины с картофелем, из Франции или другой страны, но большинство хозяек считают, что они готовят мясо точно так же, как француженки. И в этом есть доля правды, потому что во Франции относятся к приготовлению любого блюда ответственно и вкладывают в это искусство душу. Давайте и мы вместе с нашей помощницей приготовим вкусное блюдо – свинину с картофелем в мультиварке.

Продукты:

• свинина – 700 г;
• картофель – 8 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить свинину с картофелем в мультиварке:

1. Чистим картофель, нарезаем кружочками, толщиной 0.5 мм.
2. Мясо в данном случае не будем резать кусочками, нам нужно сделать отбивные. Для этого нарезаем мясо вдоль волокон, отбиваем молоточком, притрушиваем смесью соли с перцем.
3. Дно и стенки формы мультиварки смазываем мягким сливочным маслом. Кладем картошку, выкладываем дно картофельными дисками в 2 слоя.
4. Сверху на картофель выкладываем нарезанный колечками или полукольцами лук. Притрушиваем картошку солью с перцем.
5. Сверху на лук нужно положить мясо. А теперь маленькая хитрость: чтобы свинина с картофелем в мультиварке получилась вкусной, необходимо сначала обжарить быстро на сковородке мясо с двух сторон (без масла). Используем сковородку с покрытием. Мясо нужно обжарить до появления румяной корочки. Свинина будет сочной и сам сок не вытечет.
6. А теперь можно положить мясо прямо на картошку с луком.
7. Далее сыр: натираем на терке, используя сторону с крупными насечками, а потом смешиваем сыр с майонезом.
8. Сверху на мясо выкладываем эту смесь и закрываем крышку прибора. По желанию можно положить еще один слой, но тогда сыр внутри такого «пирога» не запечется. Это никак не повлияет на конечный результат.
9. Крышку прибора закрываем, включаем режим «Выпечка», время приготовления свинины с картофелем в мультиварке 1 час. Если спустя 20 минут вы увидите, что жидкости в чаше мало, нужно добавить немного кипяченой водички, чтобы мясо и картофель оставались сочными.

Все, по завершении программы можно сразу же накладывать блюдо по тарелкам и приглашать всех к столу. Угощайтесь на здоровье!

Свинина с грибами и картофелем

Для такого варианта блюда требуются следующие продукты:

• свинина – 400 граммов;
• грибы любые – 250 граммов;
• лук репчатый – одна головка;
• картофель – пять средних клубней;
• сметана – пять столовых ложек;
• приправы, соль – на ваше усмотрение;
• масло растительное – три столовые ложки.

Свинину в мультиварке с картофелем готовим таким образом:

1. Все ингредиенты помыть, почистить и порезать любым способом.
2. Мультиварку установить в режим «Жарка», влить масло и опустить туда мясо. Обжарить его до появления румяной корочки.
3. Теперь отправляем в чашу лук, жарим несколько минут и закладываем грибы. Тушим все вместе четверть часа.
4. Теперь отправляем туда картофель, сметану, соль, приправы, все перемешиваем и переводим на «Тушение». Спустя 60 минут свинина с картофелем в мультиварке готова.

Кулинарам на заметку

1. Если не хотите утруждаться и предварительно поджаривать компоненты на сковороде, добавьте в чашу прибора пару ложек соевого соуса, это поспособствует образованию корочки на продуктах. Однако имейте ввиду, что велик риск пригорания, поэтому систематически помешивайте блюдо, чтобы этого избежать;
2. Чтобы придать приготовленной еде более насыщенный аромат, положите в готовую картошку чуть-чуть тертого чеснока, но только в том случае, если никуда идти уже не надо;
3. Некоторые хозяйки допускают ошибку, кладя в самом начале в мультиварку с остальными продуктами лист лавра, а потом не понимают, почему блюдо горчит. Эту пряность нужно добавлять в конце приготовления;
4. Для тушения лучше брать белые клубни картофеля. В них содержится большее количество крахмала, и они разварятся лучше;
5. Если у вас под рукой не оказалось томатного соуса или пасты, обдайте кипятком помидоры, снимите кожуру и потрите на терке. Полученную кашицу поджарьте в малом количестве масла со щепоткой соли и сахара;
6. В тушеную картошку со свининой в мультиварке можно добавлять не только лук и морковку. Подойдут баклажаны, сладкий перец и свежая зелень;
7. К этому блюду прекрасно подойдут — салат из овощей, консервированный горошек или кукуруза.

Приятного аппетита!

Блюдо с капустой, картофелем и свининой

Картофель и капуста идеально сочетаются между собой. Давайте приготовим это легкое и необычное блюдо. Необходимые продукты:

• свинина – 400 граммов;
• картофель – пять штук;
• капуста – 500 граммов;
• лук репчатый и морковь – по одной штуке;
• соль, молотый черный перец – на ваш вкус;
• вода – 150 миллилитров;
• растительное масло – три столовые ложки.

Капусту со свининой и картофелем в мультиварке приготовить проще простого. Нужно выполнить такие действия:

1. Капусту тонко порежьте или нашинкуйте. Помните ее руками.
2. Мясо и картофель нарежьте кубиками.
3. Морковь с луком нарежьте тонкой соломкой.
4. В чашу прибора сложите все ингредиенты, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Теперь влейте воду, вновь перемешайте и включите мультиварку на опцию «Тушение».

Советы опытных хозяек

• Перед тем как отправить тушиться картофель со свининой, следует обжарить каждый из ингредиентов, благодаря чему блюдо получится гораздо вкуснее.
• Блюдо приготовится быстрее, если основные ингредиенты порезать небольшими кусочками.
• Заливать овощи с мясом можно не только водой. Для этой цели отлично подойдет мясной или овощной бульон.
• Не забывайте обогащать блюдо специями, даже если это не подразумевает выбранный вами рецепт. Классическое сочетание молотого черного перца и соли позволит добиться баланса вкусов.
• Особую пикантность блюду придаст томатная подливка, добавьте ее перед тем, как все компоненты начнут тушиться.
• Обжаривать овощи со свининой можно не только на растительном и сливочном масле, но и на сале.
• Тушеная картошка в мультиварке сохранит изначальный внешний вид, получится необычайно нежной, если заливать ее не горячей водой, а кипятком. При этом овощи не будут сильно развариваться во время тушения, что позитивно отобразиться на вкусовых качествах готового блюда.
• Чтобы свинина с картошкой в мультиварке получилась намного ароматнее, добавьте немного сушеных грибов.

Теперь перейдем непосредственно к процессу приготовления, предложенный ниже рецепт понравится многим хозяйкам благодаря своей простоте.

Запеканка из свинины с картошкой в мультиварке

В кухонном приборе можно приготовить не только тушенную свинину с картофелем, но и сделать из этих продуктов запеканку. Подготовьте:

• свиной фарш – 500 граммов;
• картофель – пять штук;
• морковь и репчатый лук – по одной штуке;
• яйца – две штуки;
• соль, приправы – на ваш вкус;
• мука и майонез – по три столовые ложки;
• сливочное масло – для смазывания.

Метод приготовления:

1. Лук порежьте полукольцами, морковь с картофелем — тонкими кружочками.
2. Картофель смешайте с солью и специями по вкусу, выложите плотным слоем в смазанную сливочным маслом чашу.
3. Сверху уложите фарш, морковь и лук. Закройте все вторым слоем картофеля.
4. Теперь сделаем соус. Для этого взбейте яйца с мукой и майонезом, чтобы не было комочков.
5. Заливаем этой смесью все ингредиенты.
6. Ставим чудо-печь в опцию «Выпечка». Когда все будет готово, переверните чашу мультиварки вверх дном, чтобы низ запеканки оказался верхом.

Жареная картошка с мясом в мультиварке

Мясо выступает тем продуктом, от которого довольно непросто отказаться, ведь сочный кусочек свинины или говядины придется по вкусу каждому. Кроме того, в зависимости от индивидуальных пристрастий и настроения, ее можно и жарить, и тушить, и готовить на пару.

А с появлением еще одного кухонного гаджета — мультиварки, многие хозяюшки стали готовить блюда с мясом все чаще, ведь процесс приготовления во многом упростился. Очень вкусно получается жареная картошка с мясом в мультиварке. В нашем рецепте используется свинина.

Фоторецепт жареной картошки с мясом в мультиварке Philips HD 3039:

Ингредиенты:

• около 500 г свинины;
• 5 крупных картофелин;
• 1 головка репчатого лука;
• 3-4 ст.л. подсолнечного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь, нужно заняться приготовлением свинины. Мясо необходимо хорошенько промыть и порезать кусочками средней толщины.

2. Луковицу очистить и измельчить.

3. Картофель помыть и почистить, порезать его кружочками или брусочками.

4. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить туда свинину, посолить ее и, по желанию, добавить любимых семьей специй.

5. На дисплее мультиварки выбрать функцию «Меню», далее программу «Жарка». После этого воспользоваться кнопкой «Выбор продукта», выбрать мясо, в мультиварке оно обозначено «meat».

Далее нужно выставить время приготовления мяса: сначала нужно нажать кнопку «Время приготовления», и при помощи кнопочек «Часы» и «Минуты» выставить 1 час. Этого времени достаточно, чтобы мясо поджарилось и обрело золотистую корочку. Далее нажать клавишу «Старт». Через некоторое время свинину нужно помешать, чтобы она не подгорела.

6. Когда пройдет 30 минут после жарки, к мясу можно смело добавлять лук. При регулярном помешивании жарить около 10 минут.

7. Пришло время добавить картофель к мясу и луку, посолить.

8. Продолжать жарку еще около 25 минут до готовности.

9. Картошка жареная с мясом в мультиварке отлично подойдет для семейного ужина, оно будет неплохо гармонировать со свежими овощами или же салатом из капусты и огурцов.

Советы хозяйкам:

— Преимущества готовки мяса с картофелем в мультиварке в том, что оно приобретает нежный и мягкий вкус, так как проходит термическую обработку.

— Во время готовки свинины нужно грамотно подходить к выбору специй, так как именно от их выбора зависит вкус блюда.

— Еще одним, и довольно важным дополнением ужина, тем более, если он романтический, является вино. С жареным мясом отлично сочетается красное вино. Поэтому не стоит бояться экспериментировать.

На десерт приготовьте манник в мультиварке на кефире.

gotovim-v-aerogrile.ru

Свинина с картофелем и фасолью

Если вам хочется чего-то необычного или как-то разнообразить любимое блюдо, воспользуйтесь этим рецептом.

• картофель – пять средних клубней;
• свинина – 600 граммов;
• белая консервированная фасоль – 300 граммов;
• репчатый лук – одна головка;
• белое сухое вино – 100 миллилитров;
• томатная паста – две столовые ложки;
• чеснок – три зубчика;
• зелень шпината – один пучок;
• розмарин и орегано – по пол чайной ложки;
• смесь перцев и соль – на ваш вкус;
• сыр фетакса – для украшения;
• масло растительное – для жарки.

Алгоритм приготовления следующий:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем. В чашу мультиварки вливаем масло и включаем режим «Жарка». Опускаем туда овощи и обжариваем пять минут до прозрачности.
2. Мясо режем на порционные кусочки небольшого размера, отправляем к овощам, заливаем вином, перемешиваем, закрываем крышку и переводим на опцию «Тушение».
3. Тем временем картофель нарезать так, как вам нравится. Через пол часа после начала тушения мяса отправляем его в общую массу.
4. Через 15 минут заправляем все томатной пастой, смешанной с солью, перцем, орегано и розмарином. Все тщательно перемешиваем, закрываем крышку и томим еще 10 минут.
5. Спустя это время добавляем фасоль, из которой нужно вылить жидкость, а затем промыть.
6. Через пять минут опускаем в массу нарезанный шпинат, закрываем и ждем окончания программы.