На главную Салаты с рыбой

Салат «Норвежский» — прекрасное сочетание рыбы, овощей, различных пряностей и пикантной заправки. По классическому рецепту используется именно норвежская сельдь, поэтому салат и получил такое название.

Норвежская сельдь – дикая рыбка чистых холодных вод Атлантики, она славится нежностью, большой жирностью мяса и прекрасными вкусовыми качествами. Рыба хорошо маринуется и солится. Самое главное – для маринования или соления должна использоваться только очень свежая рыба. Прекрасные качества рыбки передаются и многочисленным салатам.

Салат «Норвежский» часто готовится с семгой и другой красной рыбой. Используется в салатах чаще слабосоленая рыба, которая нарезается кусочками. В качестве ингредиентов обычно используются: картофель, помидоры, огурцы, авокадо. Ароматы зелени, специй и свежий хрустящий огурчик — придают салатам нотки особой свежести. К рыбе добавлены самые разные овощи, яйца, сыр, рис, яблоки и апельсины. Используются для заправки соусы с горчицей, лимонным соком, майонезом.

Для праздничного стола подавайте «Норвежский» салат в красивых фужерах. Такое оформление придаст ему особый шарм, подчеркнет изысканность и оригинальность.

LiveInternetLiveInternet

–Видео

–Фотоальбом

–Цитатник

Гнев — враг мира Божия Когда найдет на тебя гнев – крепко закрой рот и не говори с оскор.

Элегантная облегающая шапочка с полями сделает из малышки настоящую леди. РАЗМЕРЫ Обхват .

–Новости

–Музыка

–Ссылки

–Рубрики

• Стихи (13050)
• РеЦеПтЫ (8759)
• Новости (6388)
• ФоТоГрАфИИ (5133)
• Это интересно (4796)
• Картинки (4644)
• Живопись (4386)
• Видео (3541)
• ССЫЛКИ (3432)
• Рамки (3418)
• Вязание (3009)
• Схемы (2441)
• МУЗЫКА (1969)
• Рукоделие (1822)
• Шитье (230)
• Игрушки своими руками (149)
• Разное (1782)
• Цветы (1731)
• Здоровье (1655)
• МУДРЫЕ МЫСЛИ (1487)
• Рассказы (1273)
• Рамки без картинок (1244)
• Mысли вслух (1155)
• Праздники (929)
• Комментарии + код (839)
• Коллажи (783)
• АфОрИзМы (778)
• Искусство (773)
• Юмор (733)
• Тесты (720)
• Азы вязания. Книги, журналы по вязанию (706)
• Красота и здоровье (664)
• ПрИтЧи (644)
• Все для дневника (579)
• Мода (561)
• История (557)
• Клипарты (544)
• ПоЖеЛаНиЯ (523)
• Натюрморты (507)
• С днем рождения (464)
• Проза (393)
• Хозяйство и быт (393)
• Интерьер, дизайн дома (380)
• Флеш (332)
• Плейкасты (310)
• Сад и Огород (296)
• Фоны (269)
• анекдоты (264)
• Консервирование (233)
• Салаты (131)
• Заготовки на зиму (105)
• Кино (231)
• Разделители (227)
• Рамочки текстовые (207)
• ПрИкОлЫ (172)
• Мир книги (158)
• Аватары (125)
• Гороскоп (86)
• Доброе утро (77)
• Аудиокниги (57)
• Добрый день (29)
• Добрый вечер (20)
• Инструменты & Садовая техника (12)

–Метки

–Всегда под рукой

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

Салат “Норвежский роман”

Четверг, 18 Января 2020 г. 16:03 + в цитатник

Салат “Норвежский роман”

Приготовленной по этому рецепту блюдо с легкостью заменит вам не только салат, но и гарнир, и основное блюдо. Поэтому хочу рассказать, как приготовить салат “Норвежский роман” — сытный и праздничный.

Данный салат хорош тем, что вместо традиционного картофеля (который уже немного приелся в праздничных салатах) сюда можно положить отварной рис, он сделает салат сочным и будет хорошо сочетаться с рыбой. Советую вам использовать домашний майонез, так как он придает салату яркий яичный вкус. Не забудьте посолить огурцы перед подачей. Если вы сделаете это раньше, огурцы пустят сок и салат станет слишком водянистым.

Ингредиенты: Укроп — 50 Грамм Рис — 125 Грамм Горбуша — 2 Штуки (консерва) Лук — 1 Штука Морковь — 1 Штука Свежий огурец — 2-3 Штук Листья салата — 1 Пучок Соль — По вкусу Перец — По вкусу Майонез — По вкусу Лимон — 2 Ст. ложки

Как приготовить “Салат “Норвежский роман”

Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на разогретом растительном масле, посолив ее, поперчив и уменьшив огонь. Когда морковь слегка поджарится, снимите ее с огня.

Лук нарежьте тонкими пластинками, залейте его соком половины лимона и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на несколько минут замариноваться.

Укроп мелко порубите, а огурцы нарежьте тонкой соломкой. Смешайте огурцы и укроп, но не солите. На блюдо выложите листья салата, затем — отваренный рис, слегка посолите и смажьте майонезом.

Сверху выложите размятую вилкой рыбу, смажьте майонезом. Сверху выложите лук, слив сок лимона. Далее выложите морковь, слив с нее масло, и смажьте майонезом.

Последним слоем выложите огурец с укропом. Отправьте салат в холодильник на 1 час, после чего подсолите последний слой и подавайте.

Вариант с картофелем и солеными огурцами

Этот норвежский салат с сельдью наверняка придется по вкусу любителям сытной пищи. Для его приготовления у вас под рукой должно быть:

• 5 отварных картофелин.
• Соленая селедка.
• Вареная морковка.
• 3 соленых огурчика.
• Репчатая луковица.
• 5 столовых ложек постного масла.

Селедку разделывают на филе, нарезают примерно одинаковыми кусочками и выкладывают на блюдо. Рядом размещают кружочки отварного картофеля, крупно порезанные огурцы и полукольца лука. Все это посыпают мелкими кубиками термически обработанной морковки и поливают растительным маслом.

Оригинальный салат “Норвежский роман”

Вкусный и сытный салат «Норвежский роман» готовится с рыбными консервами, рисом и маринованным луком, а также свежим огурцом. Такое сочетание ингредиентов очень удачное, так что салат вполне подойдет для праздничного застолья. К тому же, в этом пошаговом рецепте с фото он выкладывается слоями, поэтому выглядит аппетитно и торжественно.

Ингредиенты на 2 порции:

• консервы рыбные в собственном соку (лосось или горбуша) – 1 б.;
• лук репчатый, небольшой – 1 шт (50 г);
• морковь – 50 г;
• огурец свежий, небольшой – 1 шт (50 г);
• рис сырой – 1/4 стакана;
• укроп свежий -3-5 веточек;
• листья зеленого салата – 2-4 шт;
• соль – по вкусу;
• лимонный сок – 2 ч. л.;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.

Салат «Норвежский роман»

Салат Норвежский роман — это необычный, вкусный и красивый салат, он прекрасно будет смотреться на праздничном столе и отлично подойдет на повседневный ужин или обед. Салат интересен тем, что может заменить три самостоятельных блюда – гарнир, основное блюдо и салат. Ему не нужно давать много времени на пропитку, буквально через час его можно подавать на стол. Вкус и аромат свежего огурчика, укропа придадут ему нотки весенней свежести.

Ингредиенты необходимые для приготовления салата:

• Сардина или горбуша, консервированная в масле или с добавлением масла – 2 баночки;
• Две морковки среднего размера;
• Три свежих огурчика;
• Один небольшой пучок укропа;
• 130 граммов риса;
• 8-10 листьев салата для декора;
• Сок половины лимона;
• Одна луковица среднего размера;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки;
• Майонез для заправки.

Подготовим ингредиенты

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности и промываем под проточной водой. Даем стечь лишней влаге.

Морковь моем, чистим, натираем на среднюю терку. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем морковь до мягкости 6-8 минут. Немного подсаливаем. Выкладываем в отдельную посуду, только без масла и даем морковке остыть.

Замаринуем лук. Луковицу делим на 4 части и нарезаем тонкими полосками. Выкладываем в миску, поливаем соком лимона. Если вам нравится кислинка в салате, можете использовать сок целого лимона или заменить его столовым уксусом. Немного перчим, перемешиваем, и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

С консервированной рыбы сливаем жидкость. Выкладываем кусочки на тарелку и разминаем при помощи вилки.

Огурцы моем, отрезаем кончики, нарезаем небольшой тонкой соломкой.

Моем укроп. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарезаем зелень укропа и смешиваем его с огурцами в отдельной посуде. Ни в коем случае не солим, иначе огурцы дадут сок.

Теперь, когда все ингредиенты салата подготовлены приступаем к сборке.

Сборка салата

На дно плоского блюда кладем листья салата. Сверху равномерным слоем выкладываем отваренный рис. Он будет основой салата. Попробуйте его на соль, если необходимо немного подсолите. Вместо риса можно использовать натертый на терку отваренный в мундирах картофель, это по вашему желанию. Покрываем рис небольшим слоем майонеза.

Поверх риса выкладываем размятые рыбные консервы. Далее снова наносим тонкий слой майонеза.

Сливаем с маринованного лука сок. Укладываем лук следующим слоем. По желанию можно использовать не маринованный лук. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений.

По верх лука выкладываем пассированную морковь. Она придаст салату приятную сладость. Морковку также покрываем тонким слоем майонеза.

Вариант со свеклой и зеленым горошком

Состав этого норвежского салата с рыбой отдалено напоминает винегрет. Но благодаря присутствию сельди он получается более вкусным и питательным. Для его приготовления вам потребуется:

• 200 грамм сельди.
• Свекла.
• 50 грамм консервированного зеленого горошка.
• Морковка.
• 2 картофелины.
• Яблоко.
• Репчатая луковица.
• Половинка лимона.
• 10 миллилитров оливкового масла.
• 50 грамм лука-порея.
• 15 миллилитров соевого соуса.

Вымытые корнеплоды отваривают до мягкости, остужают, чистят, нарезают тоненькой соломкой и соединяют в глубокой емкости. Туда же добавляют зеленый горошек, измельченный лук, кусочки яблока и филе селедки. Готовый салат поливают заправкой, сделанной из соевого соуса и оливкового масла, и декорируют тоненькими кружочками лимона.

Салат Норвежский роман

Если вы любите слоеные салаты, которые представляют собой сразу три блюда в одном – основное, гарнир и салат, то данный рецепт это как раз то, что вам нужно. Этот салатик обязательно станет Вашим любимчиком. Основные ингредиенты это консервированная горбуша, отварной рис и свежие огурчики. Салат «Норвежский роман» прекрасно подойдет как к праздничному, так и повседневному столу. Вместо горбуши также прекрасно подойдет сардина, так что выбор рыбы для салата за вами.

Ингредиенты:

• консервированная горбуша – 1 шт.;
• луковица (салатный или обычный) — 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• укропчик – 60 гр.;
• рис – 130гр.;
• салатные листья по вкусу;
• лимонный сок – 1-2 ст. ложки;
• соль, перец, майонез и соевый соус по вкусу.

Как приготовить салат «Норвежский роман»

Отвариваем рис до готовности, варим после закипания 25-30 минут.

Подготавливаем овощи: промываем и очищаем лук и морковь, затем трем на крупной терке морковь, луковицу измельчаем с помощью ножа четвертькольцами или полукольцами.

Разогреваем на сковороде масло, отправляем туда морковку, немного присаливаем и уменьшив огонь, пассируем примерно 10 минут. Затем откладываем морковочку в сторону, чтобы она остывала.

Далее выдавливаем сок из лимона и этим соком заливаем лук (по желанию можете добавить немного соевого соуса), перчим, даем замариноваться.

Из консервной баночки достаем горбушу, удаляем лишнюю жидкость и с помощью вилки разминаем рыбу, как показано на фото.

Подготавливаем огурчики – промываем и нарезаем брусочками.

Шинкуем укроп (петрушка для данного салата не подходит).

Далее необходимо смешать огурчики с укропом.

Выкладываем слои. Поверх листьев салата выкладываем вареный рис

Промазываем рис майонезом.

Далее выкладываем горбушу, немного смазываем майонезом.

Далее замаринованный лучок.

Затем слой из обжаренной моркови, также немного смазываем майонезом.

Заключительным слоем будут огурчики с укропом, равномерно засыпаем ими наш салат. Оставляем настояться примерно на час-полтора. Не забудьте немного присолить перед подачей на стол.

Вариант с запеченной семгой

Эта нарядная и изысканная закуска считается обязательным атрибутом норвежского рождественского застолья. Для ее приготовления вам потребуется:

• 600 грамм филе свежей семги (с кожей).
• 4 яйца.
• 4 томата.
• 2 красные луковицы.
• Длинный салатный огурец.
• 2 сладких перца (желательно оранжевого оттенка).
• 3 столовые ложки лимонного сока.
• 100 миллилитров оливкового масла.
• Руккола, петрушка, соль и молотый перец (по вкусу).

Начинать приготовления этого норвежского салата нужно с обработки семги. Вымытую и приправленную рыбу выкладывают на промасленный противень и запекают при 170 градусах не дольше шести минут. Затем ее вынимают из духовки, прикрывают двумя слоями фольги и убирают в сторонку. Теперь можно заняться яйцами. Их моют, отваривают, остужают, чистят и аккуратно нарезают четвертинками.

В глубокую салатницу складывают дольки помидоров, кубики огурцов и полоски болгарского перца. Туда же отправляют петрушку, рукколу, соль, оливковое масло и лимонный сок. Все аккуратно перемешивают, покрывают кусочками запеченной семги и декорируют четвертинками яиц.

Салат «Норвежский роман». Пошаговый рецепт с фото

• Подготовка
• 5 Минут

• Время готовки
• 40 Минут

• Порций
• 2

В отличие от шубы или оливье, салат «Норвежский роман», пошаговый рецепт которого мы сегодня рассмотрим, считается достаточно молодым салатом, но, несмотря на это, он уже имеет немало поклонников. Салат «Норвежский роман» готовится на основе риса и рыбных консервов. Нередко для его приготовления используют малосольную красную рыбу. На праздничном столе такой салат может стать отличной альтернативой салату «Селедка под шубой» или салату «Мимоза». Своим необычным видом, салат «Норвежский роман» обязательно привлечет внимание гостей.

Салат «Норвежский роман», точно также как салат «Шуба» или салат «Мимоза» имеет тоже несколько рецептов. Очень интересен он в виде рулета, такой салат, действительно, выглядит, как настоящий шедевр. Салат можно выложить горкой, как в нашем рецепте, так и сформировать его башенкой или кубиком с помощью круглого или квадратного кулинарного кольца.

Салат получается очень сочным с приятным ароматом свежих огурцов и рыбы. Прочитала в интернете отзывы, якобы его вкус напоминает вкус суши, но, если честно, я бы так не сказала. Чтобы сделать его боле похожим на суши, нужно обязательно использовать в его приготовлении не рыбные консервы, а слабосоленую горбушу, семгу или лосося. Кроме того, желательно вместо жареной моркови использовать листы нори.

Признаюсь, что я тоже несколько скептически отнеслась к рецепту этого салата, но все-таки решила приготовить его на свой страх и риск, причем готовила его на новогодний стол.

Салат «Норвежский роман» получился очень вкусным, поэтому смело делюсь с вами рецептом его приготовления.

• Консервы сардина или тунец — 1 банка,
• Рис — 50 гр.,
• Салатные листья — 5-6 шт.,
• Укроп — 10-20 гр.,
• Свежий огурец — 1 шт.,
• Морковь — 2 шт.,
• Репчатый лук — 2 шт.,
• Майонез,
• Черный перец и соль по вкусу,
• Уксус – половина ч. ложки,
• Сахар – щепотка,
• Подсолнечное масло.

Салат «Норвежский роман» — рецепт